昨天下午暖風(fēng)徐徐，枇杷大王張國(guó)順在自家果園里里外外腳步不停，顧不上休息。此時(shí)他一手培育的枇杷樹(shù)上探的枇杷幼果只有筷子頭大小，密密實(shí)實(shí)地排列著，需要用剪子細(xì)細(xì)疏去病害和畸形果。

當(dāng)塘棲枇杷還在枝頭沐浴陽(yáng)光的時(shí)候，杭州人的果盤(pán)里已經(jīng)飄出了枇杷清香，乒乓球大小的果子黃澄澄的，看得人口齒生津。這些千里迢迢從祖國(guó)的南方來(lái)到杭州人餐桌上的枇杷正是為長(zhǎng)三角市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)培育的，在枇杷經(jīng)銷(xiāo)商們看來(lái)，長(zhǎng)三角地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能力強(qiáng)，這些特早的枇杷可以讓果農(nóng)獲得額外的收益。

枇杷上市越來(lái)越早 云南、福建產(chǎn)品你方唱罷我上場(chǎng)

凌晨一點(diǎn)半，蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的老板娘丁慧從車(chē)流里鉆出來(lái)，拉開(kāi)了自家店面的卷簾門(mén)。昨天剛送出了30箱的訂單，今天又進(jìn)貨了50箱。“從農(nóng)歷新年年初上市到現(xiàn)在，光是我所在的門(mén)店就賣(mài)出了一千多箱。”丁慧說(shuō)。

枇杷上市的時(shí)間越來(lái)越早，也讓喜歡吃枇杷的消費(fèi)者提前嘗了鮮。在茅廊巷的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，消費(fèi)者葛和新對(duì)攤位前的枇杷頗感興趣。“以往最早在3月底才能見(jiàn)到枇杷，沒(méi)想到現(xiàn)在足足提前了大半個(gè)月。”

枇杷上市時(shí)間的提前也讓不少經(jīng)銷(xiāo)商覺(jué)得有市場(chǎng)。水果電商經(jīng)營(yíng)者文靜透露，隨著種植技術(shù)的提升，近幾年一批來(lái)自四川攀枝花的早春枇杷正在市場(chǎng)流行，而且主打的就是初春枇杷市場(chǎng)的空檔期。“這批枇杷的市場(chǎng)定位為小眾消費(fèi)，今年從正月里就開(kāi)賣(mài)了，從產(chǎn)地運(yùn)到杭州只需24小時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)處于市場(chǎng)尾期。”

當(dāng)早春枇杷在市場(chǎng)上大行其道之時(shí)，來(lái)自福建產(chǎn)地的第一批枇杷也參與其中，在沒(méi)有塘棲枇杷的三四月，一場(chǎng)“枇杷大戰(zhàn)”正在打響。

枇杷搶先上市的背后

是看中長(zhǎng)三角強(qiáng)大消費(fèi)力

數(shù)量眾多的外地枇杷匯集到杭州市場(chǎng)的背后，是果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商看中長(zhǎng)三角消費(fèi)力的緣故。文靜介紹，早春枇杷產(chǎn)地主要集中在四川攀枝花的米易縣，產(chǎn)量并不高，全縣總量?jī)H為7500噸，這些枇杷此前的主要消費(fèi)市場(chǎng)在重慶和成都地區(qū)，而隨著物流技術(shù)的提高，杭州、上海等地也都可以嘗到這些枇杷。

“早春枇杷在長(zhǎng)三角地區(qū)非常受歡迎，雖然剛上市時(shí)，每斤售價(jià)高達(dá)110元，但購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者還是很多，現(xiàn)在這些枇杷的售價(jià)為40元左右，預(yù)計(jì)將在一兩周內(nèi)下市。”文靜說(shuō)。

不斷刷新上市時(shí)間的枇杷在杭州已經(jīng)成為一種新的現(xiàn)象，注意力經(jīng)濟(jì)學(xué)教授張雷認(rèn)為，雖然枇杷是一種尋常的水果，但當(dāng)市場(chǎng)上出現(xiàn)了遠(yuǎn)超人們預(yù)期的早春枇杷時(shí)，其售價(jià)就不再只與枇杷本身掛鉤，更多的是奇特、稀有等情感類(lèi)元素在抬高其售價(jià)，而果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商也是通過(guò)這些早春枇杷為自己贏得更多的關(guān)注度和利潤(rùn)。

塘棲枇杷仍處于幼果期

今年預(yù)計(jì)是個(gè)豐收年

當(dāng)丁慧忙著進(jìn)貨時(shí)，塘棲的枇杷大王張國(guó)順正戴著眼鏡在大棚里一顆一顆細(xì)細(xì)地疏果。對(duì)于市場(chǎng)上外來(lái)的枇杷，他并不擔(dān)心。“塘棲枇杷聞名天下，現(xiàn)在我最關(guān)心的就是枇杷的品質(zhì)，目前有20位工人在果園里忙碌，希望能為消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的果品。”

談到今年的產(chǎn)量，張國(guó)順略表輕松。他介紹，往年枇杷產(chǎn)量降低主要是由春季凍害引起的，今春雖然時(shí)不時(shí)有冷空氣來(lái)襲，但都沒(méi)有形成凍害，所以枇杷的長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。“僅我的枇杷田里，5月就能產(chǎn)出三四萬(wàn)斤，今年預(yù)計(jì)是個(gè)豐收年。”

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