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便利店加碼快餐食品品牌品類實(shí)現(xiàn)雙升（主題）

近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布2022中國(guó)便利店暢銷品名單。數(shù)據(jù)來(lái)自51家連鎖便利店企業(yè)，門(mén)店7.4萬(wàn)家，其中47家為便利店百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

通過(guò)三年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，暢銷單品擁有忠誠(chéng)消費(fèi)者。在銷售額和門(mén)店滲透兩個(gè)維度的統(tǒng)計(jì)名單中，分別有42個(gè)和51個(gè)單品連續(xù)三年進(jìn)入名單，主要集中在水、飲料、乳飲料、牛奶、酸奶和啤酒品類。水、飲料和奶制品品類全國(guó)性品牌銷售能力有所提升。名單中以上品類的單品雖然增加，品牌也在增多，但知名頭部品牌進(jìn)入名單的單品數(shù)在上升。在2022年的名單中，預(yù)包裝食品的新品占比下降，快餐食品的品類寬度增加。

數(shù)據(jù)顯示，快餐食品的品類及滲透率逐步提升。引入蒸包、烤制品、煮蛋/煮玉米的樣本企業(yè)由2021年的六成以上上升到2022年的八成以上；關(guān)東煮品類由五成上升至近八成；現(xiàn)制飲品由四成上升至近六成；現(xiàn)場(chǎng)制售熱餐由三成上升至四成；米飯類（飯團(tuán)、壽司、便當(dāng)?shù)龋┯衅叱梢陨掀髽I(yè)引入，提升一成多。

滿足條件的快餐品類品牌數(shù)量由2021年的16個(gè)上升為28個(gè)，由覆蓋4個(gè)及以上便利店企業(yè)提升為覆蓋5個(gè)及以上企業(yè)。銷售額千萬(wàn)元以上的品牌由8個(gè)上升為20個(gè)，其中桃李品牌銷售額過(guò)億元。各細(xì)分品類中的品牌商數(shù)量增加，品牌產(chǎn)品向多個(gè)品類擴(kuò)展。玉米品牌“世際德力”首次進(jìn)入名單；面包糕點(diǎn)品類，除了桃李、然利兩個(gè)品牌連續(xù)兩年進(jìn)入名單外，“豪士、達(dá)利園”都是新進(jìn)入名單的品牌。

快餐食品的自有品牌商品和定制商品增加，體現(xiàn)為自有品牌商品品類增多，開(kāi)發(fā)自有品牌的企業(yè)增加。在快餐食品的各個(gè)細(xì)分品類，都有企業(yè)定制商品或自有品牌商品售賣。尤其在煮蛋、現(xiàn)制飲品、面包蛋糕、特色粉面、蒸包等品類上，開(kāi)發(fā)自有品牌商品的企業(yè)較多。

在非食品商品銷售方面，衛(wèi)生巾、電池、牙膏、紙巾、洗發(fā)水、洗潔精、洗衣液作為非食品重點(diǎn)品類，占據(jù)非食品銷售的重要份額，但計(jì)生用品、刮胡刀、雨傘等應(yīng)急商品也存在確定性需求。根據(jù)樣本企業(yè)調(diào)查，個(gè)人洗護(hù)用品行業(yè)平均銷售占比為2.4%，生活用品行業(yè)平均銷售占比為4.5%。（記者 閻 密）

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