“一次性餐具2元一副，我們沒用卻仍被收了錢。”在江西南昌市青山南路藍海購物廣場一家燒烤店，顧客黃女士向執(zhí)法人員投訴，“名目是綜合服務費，商家說這是餐具高溫消毒的費用。這算哪門子服務?”不少消費者發(fā)現，外出就餐到結賬時拿出賬單一看，各類名目的“茶位費”“餐具費”“開瓶費”并不鮮見。霸道收取茶水費、變相收取餐位費、不明所以的綜合服務費……花樣百出的收費名目，涉嫌侵害消費者的合法權益。(3月22日 《中國食品報》)消費者到餐館吃飯結賬時，可能多出“茶位費”“餐具費”等“小費”項目，由于涉及金額較小，大多數消費者一般不會去較真。餐飲行業(yè)巧立名目收取各種“小費”的現象，存在一定普遍性，侵害了消費者的合法權益。

根據《食品安全法》相關規(guī)定，餐飲企業(yè)向消費者提供符合國家衛(wèi)生標準的餐具，是經營者的法定義務和附隨義務，因此，餐飲經營者收取“餐具費”“消毒費”等“小費”于法無據。同時，依據《消費者權益保護法》，消費者擁有自主選擇權和公平交易權，類似“餐位費”等未明確告知消費者的收費，也顯然屬于違法行為。

那么，這些“小費”不合理也不合法，為何還能大行其道?一方面，餐飲經營者巧立名目、變相收取的“小費”項目，讓消費者無法辨別是否違法，只好任由“擺布”，支付本不該支付的費用;另一方面，由于數額較小，或請客吃飯礙于面子，許多消費者選擇“啞巴吃黃連”，雖然心里不痛快，但極少提出異議或依法舉報、維權，在一定程度上也助長了這種亂收費。此外，餐飲經營者亂收“小費”行為，受到懲罰的很少，違法成本較低，于是明目張膽地大收“小費”。

對餐館亂收“小費”，應當堅決說“不”。各地市場監(jiān)管部門應加強日常監(jiān)督和管理，進一步規(guī)范餐飲企業(yè)的經營行為，對違規(guī)違法收取的“小費”項目，責令立即整改和取消;同時，加大對不法經營者的打擊和處罰力度，增加其違法違規(guī)的成本，讓亂收“小費”得不償失。消費者也要增強法治維權意識，敢于拿起法律武器維權，通過舉報、訴訟等方式來堅決抵制亂收“小費”行為，以保障自己的合法權益不受侵害。這樣，不讓亂收“小費”行為得逞，才能倒逼餐飲經營者守法和規(guī)范經營，不敢再薅消費者的羊毛。

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