9月16日，一場由濃香型白酒做主角的論壇在西博會期間舉行。論壇現(xiàn)場，不少業(yè)內(nèi)人士指出，白酒市場香型之爭愈發(fā)激烈，濃香型川酒正面臨不小的挑戰(zhàn)。該如何破局?

“此前很長一段時間，中國白酒的競爭是品牌競爭，消費者的認知聚焦在企業(yè)品牌或者產(chǎn)品品牌。但現(xiàn)在，白酒市場競爭從品牌競爭進入品類競爭，消費者首先考慮的是，喝醬香型白酒、濃香型白酒，還是喝清香型白酒，再選品牌。在此背景下，濃香型白酒走到了岔道口。”大國濃香·白酒產(chǎn)業(yè)成都論壇上，酒業(yè)營銷專家、盛初(北京)營銷咨詢有限公司董事長王朝成說，這幾年，除了醬香型白酒帶來的競爭壓力，“小品類香型”白酒也在快速發(fā)展，市場占有量最大的濃香型白酒正面臨挑戰(zhàn)。

分析原因，王朝成認為，人們都熟悉了濃香型口感，有“審美疲勞”。省政府參事室主任蔡競也表示，“川酒在應對白酒產(chǎn)業(yè)格局深刻調(diào)整變化的過程中，還有諸多不足。近年來，香型品類競爭對四川白酒企業(yè)的壓力是顯而易見的。”

“近年來，省委省政府將白酒產(chǎn)業(yè)納入了‘5+1’現(xiàn)代工業(yè)體系、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)‘10+3’產(chǎn)業(yè)體系予以重點支持培育。還出臺了《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等產(chǎn)業(yè)政策，支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣的發(fā)展環(huán)境是很好的。”蔡競建議，要抓住成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設的機遇，與重慶共同打造具有特色的酒業(yè)創(chuàng)新文化平臺和川渝共享品牌等。

王朝成從營銷的角度提出建議。“‘濃香’標準可適當松綁甚至淡化，走向‘特色化’，把抽象的‘大濃香’具體化，比如單糧濃香型、五糧濃香型、綿柔濃香型……同時，濃香型白酒應該總結和提煉出一些獨特并容易傳播的優(yōu)勢進行宣傳。相關企業(yè)要形成合力，建立一個共同參與、共同受益的模式，協(xié)力推動濃香品類的優(yōu)勢宣傳。”

關鍵詞： 白酒市場 香型之爭 濃香型川酒 破局發(fā)展