怎樣點外賣更安全?送到的外賣與點餐不符怎么辦?如何判斷外賣是否被中途打開?食品安全專家“開課”為你解答這些外賣疑問。9月15日,記者從武漢市市場監(jiān)督管理局“康康姐E講堂”上看到,湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全專家?guī)鞂<覟榇蠹疑狭艘惶蒙鷦拥耐赓u食品安全課。
“我們要求外賣平臺都需要對入駐餐飲單位進行資質(zhì)審查,上傳并展示相關(guān)證照,市民可以通過平臺進行查看。”該講堂地點設(shè)在武漢天地壹方購物城的西貝筱面村餐飲店,湖北省市場監(jiān)督管理局培訓(xùn)中心食品安全專家?guī)鞂<艺裁鲃偬嵝咽忻瘢邳c外賣的時候首先就應(yīng)該查看該店鋪的送餐資質(zhì),選擇證照齊全的餐廳。
在餐廳門口,外賣餐飲有專門的人員進行分裝打包。“分裝打包的人員需要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。”詹勝明介紹,一個優(yōu)秀的送餐單位首先就應(yīng)該對分裝打包的人員進行崗前培訓(xùn),上崗前還要進行測溫登記,然后經(jīng)過洗手、消毒等工序以后,才能正式開始操作。“打包用的一次性餐盒、餐具都應(yīng)該從正規(guī)的廠家購入,且做好進貨臺賬。”
詹勝明介紹,武漢已有一批連鎖外賣餐飲店為外賣外包裝貼食安封簽,杜絕食品運輸過程中的食品污染風(fēng)險,“還有一些外賣送餐單位會在食品餐盒上覆上一層保鮮膜,也是同樣起到防止污染的作用。”
那么,消費者在選擇外賣的時候,又應(yīng)該注意什么呢?詹明勝建議,點刺身類食品就應(yīng)該多謹慎。“生食刺身等特殊食品需要冷藏儲存,容易因配送時長或儲存不當發(fā)生變質(zhì)。”詹明勝還提醒,消費者如果發(fā)現(xiàn)送達的餐品封簽或者包裝破損,可以聯(lián)系平臺,并予以拒收。如發(fā)現(xiàn)送來的餐品有食品安全問題,可以立刻向外賣平臺和商家反饋,同時撥打12345或12315投訴舉報。
關(guān)鍵詞: 外賣安全 安全課 市監(jiān)部門 食品安全問題
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