自“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)開展以來(lái)，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦群眾關(guān)注度較高的“網(wǎng)紅餐廳”，形成檢查清單，重點(diǎn)對(duì)清單內(nèi)的商家加強(qiáng)食品安全管理，全面提升轄區(qū)“網(wǎng)紅餐廳”的食品安全與衛(wèi)生環(huán)境，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定出《朝陽(yáng)區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控方案》，聯(lián)合美團(tuán)、餓了么兩大平臺(tái)，依托第三方平臺(tái)的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，梳理篩選出群眾關(guān)注度較高的餐飲單位，并形成“需重點(diǎn)關(guān)注的商家清單”，重點(diǎn)對(duì)這些商家進(jìn)行監(jiān)管。

執(zhí)法人員圍繞餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)排查。根據(jù)清單，今年5月以來(lái)，該局共排查相關(guān)餐飲服務(wù)單位60余戶，立案3戶，責(zé)改19戶。“通過清單式檢查，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局化‘被動(dòng)響應(yīng)’為‘主動(dòng)出擊’，提前發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在的食品安全問題，及時(shí)消除食品安全隱患，全力以赴保障消費(fèi)者‘舌尖上的安全’。”朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

下一步，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，進(jìn)一步倡導(dǎo)餐飲單位使用公勺公筷，保持社交距離，建立文明健康綠色的生活方式，保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)餐飲服務(wù)的消費(fèi)環(huán)境得到持續(xù)改善。

關(guān)鍵詞： 網(wǎng)紅餐廳 食安問題 行業(yè)監(jiān)管 安全風(fēng)險(xiǎn)