近日，中國商報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價格悄然接近5元/斤。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，7月30日的雞蛋價格較前三周上漲超過30%。業(yè)內(nèi)人士表示，7月雞蛋價格以上漲為主，8月底后或有可能回落。近來的雞蛋價格為何如此強(qiáng)勢?

雞蛋價格悄然上漲

“這周的雞蛋價格已經(jīng)接近5元/斤了，部分超市里的雞蛋價格甚至已經(jīng)超過5元/斤了。”家住北京東三環(huán)的王大媽每天都會來市場買新鮮的雞蛋，她告訴中國商報記者，雞蛋突然就貴了，這讓她感到十分奇怪。

雞蛋真的貴了嗎?中國商報記者在北京東三環(huán)的一家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前的雞蛋價格區(qū)間約為4.8元/斤-5元/斤。一位販賣雞蛋的商戶表示，近兩周雞蛋價格確實(shí)有一定上漲。預(yù)計(jì)到中秋節(jié)之前，雞蛋價格上漲的勢頭恐難改變。

此次雞蛋價格的上漲或并不突然。上海鋼聯(lián)電子商務(wù)有限公司農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞蛋分析師王秋雨對中國商報記者表示，7月主產(chǎn)區(qū)雞蛋的月均價為4.28元/斤，較6月上漲0.22元/斤，漲幅5.29%，主銷區(qū)雞蛋月均價為4.45元/斤，較6月上漲0.19元/斤，漲幅4.48%。7月雞蛋價格以上漲為主，7月最后一周的漲幅較大，主產(chǎn)區(qū)周度均價的漲幅為8.08%，主銷區(qū)周度均價的漲幅為7.29%。

同時，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，7月30日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為10.02元/公斤，較三周前的價格低點(diǎn)漲幅超過10%。近來的雞蛋價格為何有些強(qiáng)勢?

“近期雞蛋的價格上漲主要是因?yàn)榍捌谔蕴漠a(chǎn)蛋雞增多，新的產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，且隨著氣溫逐漸升高，產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率略有下降，供應(yīng)端整體有所減少，市場基本無余貨，部分地區(qū)更是出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。但是目前終端市場也逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，食品廠等終端備貨通道已開啟，終端需求量有明顯提升。”王秋雨說。

臺風(fēng)是否影響了雞蛋價格

臺風(fēng)“煙花”致多地出現(xiàn)極端天氣，而這與近期的雞蛋價格上漲有關(guān)嗎?上述商戶告訴中國商報記者，受暴雨影響，從山東、河北等地運(yùn)輸雞蛋的難度加大，這在一定程度上也拉高了雞蛋的“身價”。

事實(shí)真如此嗎?王秋雨表示，在臺風(fēng)暴雨等自然災(zāi)害的影響下，終端群眾對食品等生活必需品需求大幅增加，或一定程度助推雞蛋價格上漲。但是，目前南方多地的梅雨季節(jié)已結(jié)束，雞蛋儲存難度相對較低，下游經(jīng)銷商采購積極性有所提升，再加上市場整體盼漲情緒濃厚，各地貨源流通速度加快，供需多重利好因素疊加在一起，才導(dǎo)致了雞蛋價格的持續(xù)上漲。

“此次極端天氣對雞蛋市場的直接影響就是讓雞蛋價格上漲的時間提前了。受天氣等自然災(zāi)害的影響，終端群眾積極囤貨，導(dǎo)致雞蛋的終端消費(fèi)增加，商場等終端貿(mào)易商采貨積極性大增。另外，前段時間河南等地交通受阻，雞蛋流通一度困難，這直接助推了全國雞蛋價格的快速上漲。短期來看，‘煙花’對山東等主產(chǎn)區(qū)的雞蛋市場影響較小，只是部分下游終端提前囤貨，使終端需求量略有增加。”王秋雨說。

雞蛋價格還會上漲嗎

據(jù)市場方面反映，進(jìn)入8月，雞蛋市場將進(jìn)入旺季，需求的增加或?qū)?qiáng)勢的雞蛋價格形成支撐。上市公司曉鳴股份近日公開表示，從公司銷售情況來看，1月、2月及9月、10月為雞蛋消費(fèi)旺季，雞蛋的銷售量和價格較當(dāng)年其他月份都會有小幅上升。據(jù)此推算，雞蛋市場的熱情還將持續(xù)。

王秋雨表示，進(jìn)入8月，雞蛋的價格或難改上漲趨勢。這輪漲幅差不多能持續(xù)整個8月，預(yù)計(jì)8月上旬漲幅震蕩調(diào)整，或有小幅回落。但是進(jìn)入8月中下旬，雞蛋價格或?qū)⒂瓉硇乱惠喌纳蠞q，全國主產(chǎn)區(qū)均價有望再度突破“5元”關(guān)口，甚至將出現(xiàn)今年的最高點(diǎn)，8月底后雞蛋價格或?qū)⑵蠓€(wěn)回落。

值得關(guān)注的是，根據(jù)大宗商品分析機(jī)構(gòu)上海鋼聯(lián)-我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)粗略統(tǒng)計(jì)，雞蛋年產(chǎn)量約占到全國產(chǎn)量13%的河南省，此次受到水災(zāi)影響的雞蛋產(chǎn)量比例約在15%-20%，同時隨著夏季氣溫的升高，產(chǎn)蛋雞的采食量減少，產(chǎn)蛋率也整體下降了5%-10%。

供給減少的情況下，雞蛋市場參與主體的熱情會增高。對此，王秋雨表示，建議養(yǎng)殖單位順勢出貨，避免因天氣原因造成雞蛋質(zhì)量問題;貿(mào)易商放平心態(tài)，隨行就市，不存不賭。

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