學校自制的止咳棒棒糖

這兩天，杭州濱和小學的孩子幸福地領(lǐng)到了一根棒棒糖——花瓣形狀，包裝紙上還綁了個漂亮的蝴蝶結(jié)。這些棕色的棒棒糖，是學校食堂做的。

相信你和錢報記者一樣好奇，學校為什么要給學生發(fā)棒棒糖?難道校長不知道，小孩子吃多了糖，對牙齒不好?

原因讓人萬萬想不到，還有點心酸。校方回復(fù)說：這糖是用來止咳的。

最近感冒咳嗽的孩子多

校長突發(fā)奇想給學生做糖

最近一段時間，感冒、咳嗽的孩子特別多，杭州大大小小的醫(yī)院兒科，即便深夜也是爆滿的。因為排隊太長，“家長凌晨掛完號崩潰”一度登上微博熱搜榜。

期末考試這段時間，有很多班級因為學生感冒在家休養(yǎng)，人都湊不齊。杭州一所公辦小學甚至專門設(shè)置了“病號”考場——相同癥狀的孩子坐在同一間教室里參加考試。實在來不了的，之后安排補考。

“與其生病后去醫(yī)院打針吃藥，不如做好預(yù)防，用食補代替藥補，孩子們也喜歡。”杭州濱和小學總務(wù)主任倪老師說，“這根棒棒糖的制作原料包括川貝、雪梨、羅漢果、生姜片、紅棗等，具有潤肺止咳、祛寒補氣的功效。”

記者拿了根嘗嘗，有股淡淡的甜味。倪老師說，這是考慮到小朋友的口味，熬制時加入了土冰糖。

“止咳棒棒糖”的創(chuàng)意，最早來自校長田燕芳。

還是在去年11月中下旬，田校長和同事們留意到學校有些孩子在咳嗽，所以想從學生在校期間飲食入手做好預(yù)防流感預(yù)防工作。這個年齡段的孩子喜歡吃糖果，田校長就想到把止咳糖漿做成棒棒糖。

又查資料又咨詢營養(yǎng)師

試了很多次才熬出成品

關(guān)于止咳棒棒糖的配方，濱和小學的老師和食堂工作人員查了許多資料，學校家委會里有做營養(yǎng)師的家長，也給出了不少專業(yè)意見。前后忙活了一個月，才敲定配方。

本月，止咳棒棒糖開始熬制。掌勺的是學校食堂大廚，平時給學生做菜游刃有余，但熬糖漿做糖果還是第一次。據(jù)倪老師說，棒棒糖先后試制了七八個批次，“第一次熬的糖漿太軟，而且粘牙;第二次軟硬適中，但還是粘牙;后來熬的幾次，不是太甜就是太苦，味道都不夠令人滿意。”

食堂每次試制，都會讓老師和家長們來試吃、把關(guān)，反復(fù)調(diào)配后，才“研發(fā)”出這款硬度適中、口味甘甜的止咳棒棒糖。

上周五，止咳棒棒糖正式批量生產(chǎn)，全校學生每人一根，這可把孩子們樂壞了。

錢報記者還打聽到，該校食堂正在研制“止咳系列”點心。除了止咳棒棒糖，還有枸杞蘋果甜水、橙汁、冰糖葫蘆等，預(yù)備交給學生們食用。

最近孩子為啥這么容易咳嗽

這款“止咳棒棒糖”靠譜嗎

話說回來，為什么孩子最近這么容易咳嗽?濱和小學研制的這款“止咳棒棒糖”靠譜嗎?

對此，蕭山醫(yī)院兒科主任醫(yī)師沈道江說：“今年的感冒咳嗽明顯多于往年，主要是由于氣候的影響，長時間的陰雨濕冷天氣，導致各種病原微生物的生存率、繁殖率、致病力明顯增強，很容易侵犯體質(zhì)抵抗力比較弱的群體，尤其是兒童和老年人。去年十月份以來，各種病毒、細菌、支原體感染都在流行，腺病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒、輪狀病毒、支原體感染、細菌感染都在同一時間共同存在，同時致病。”

他給出的預(yù)防建議是，盡量少去公共場所，家里房間空氣要保持通風，大人外出回家，換衣服洗手后再接觸孩子。

有咳嗽癥狀的孩子要多飲水，飲食清淡，忌甜食和海鮮等易過敏的食物。生活習慣好，飲食、睡眠規(guī)律，不過度疲勞，對防御感染很有效。

如果孩子咳嗽開始嚴重，主要還是針對癥狀和引起咳嗽的病因治療，可適當使用化痰為主的非處方藥，忌用鎮(zhèn)咳藥(美沙芬類、福爾可定等)。

醫(yī)生說，止咳棒棒糖的配方主要是中成藥，平時在生活中可以使用。

考慮到寒假將至，濱和小學的大廚特意分享了家庭版止咳棒棒糖的制作方法：

材料：羅漢果一個、大雪梨一個、枇杷葉幾片、紅棗幾顆、生姜片、川貝粉少量、麥芽糖100克，土冰糖280克(按個人口味調(diào)整)。

第一步：雪梨洗凈榨汁過濾;

第二步：枇杷葉、羅漢果、紅棗鍋、生姜片煮熬成水，加入川貝粉;

第三步：把梨汁倒入熬好的水中，加入麥芽糖、土冰糖(凝結(jié)效果好)，小火熬煮至糖漿濃稠;

第四步：倒入模具晾涼脫模。

這個分量適合家庭制作，可做10顆左右，保質(zhì)期較短，僅3～4天。

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