隨著人們生活水平的提高，大家對于飲食越來越注重，以前只要填飽肚子即可，現(xiàn)在除了吃飽之外，還更加注意食物健康。不知從什么時候開始，“垃圾食品”這個詞出現(xiàn)在大家的生活中。

所謂垃圾食品，它是 用于指那些含有高熱量、高脂肪、高糖和高鹽，缺乏營養(yǎng)價值的食品。這些食品在人體內不易消化和代謝，容易造成營養(yǎng)過剩和身體不適。這其中就包括了大家都常說的“漢堡”，那么它真的屬于不健康食物嗎?其實大家都錯了，今天咱們就來看看平常所謂的“垃圾食品”到底是怎么回事。

(資料圖片僅供參考)

一、漢堡

這是一個廣為爭議的話題，涉及到營養(yǎng)學和飲食習慣的諸多復雜因素。首先，我們需要了解“垃圾食物”的定義。一般而言，垃圾食物指的是營養(yǎng)價值低、熱量高且容易導致健康問題的食品。然而，對于漢堡，其是否屬于垃圾食物還需深入探討。

一方面，漢堡由面包、肉餅、蔬菜、醬料等組成，其營養(yǎng)構成相當豐富。面包作為主食，提供了碳水化合物和能量；肉餅作為蛋白質來源，同時含有多種營養(yǎng)素，如脂肪、維生素B12、鐵等；蔬菜則提供了纖維素、維生素和礦物質；醬料雖然熱量較高，但也含有一定量的鹽、糖等必要營養(yǎng)成分。因此，從成分角度來看，漢堡并非毫無營養(yǎng)價值。

如果平時在吃漢堡時，選擇少加醬料、少選擇炸魚、炸雞腿的漢堡，那么其實漢堡還是比較有營養(yǎng)的。

二、罐頭

罐頭是一種保存時間長且很方便的食品，但是由于它的保質期過長，人們總覺得是因為加了大量防腐劑導致的。其實罐頭在發(fā)明時，防腐劑還沒有大量使用。那么罐頭是如何做到防腐的呢？

它是通過高溫殺菌后密封儲存，讓食物在無菌環(huán)境中長期保存。巴氏滅菌處理后的食物存放在真空環(huán)境的罐頭里，無菌無氧，微生物根本沒法生長繁殖，食物也就不會腐壞。當然有些罐頭會添加鹽或者糖，它們也是防腐的一種物質，只要不過多攝取，對身體沒啥影響。

另外營養(yǎng)角度來講，中國人烹飪的方式往往是大火快炒，熱鍋旺油，提供給食物滅菌的溫度遠遠大于罐頭，這樣導致食物的營養(yǎng)也流失的更快，那么從某種意義來說，罐頭的營養(yǎng)價值相對還是高的。

三、燒烤

燒烤是一種廣受歡迎的食物，但是否屬于垃圾食物這一話題一直備受爭議。首先燒烤食物中通常包含肉類、蔬菜、海鮮等多種食材，這些食材本身具有一定的營養(yǎng)價值。例如，肉類富含蛋白質、維生素B12等營養(yǎng)成分，海鮮則富含優(yōu)質蛋白質、碘等。

其實燒烤的健康與否和它的烹飪方式有很大關系，如果是明火炭烤的燒烤確實不怎么健康，但是如果電烤、或者烤盤，加上使用正確的烹飪方法，例如適當烤制時間和技巧，可以保留食物中的營養(yǎng)成分，并減少有害物質的產(chǎn)生。

此外，燒烤作為一種社交活動，也具有一定的心理益處。在戶外燒烤，與家人、朋友一起分享美食、交流情感，可以增進人際關系、提高生活滿意度。

四、方便面

方便面大家都不陌生，幾乎多數(shù)人從小吃到大，除了方便之外，它的口味也還不錯，甚至幾天不吃還會想念。但是在大家眼中方便面屬于垃圾食品，那么事實真的是這樣嗎？

要說垃圾食品，方便面還真算不上，頂多也就是營養(yǎng)不夠均衡。雖然方便面也有添加劑，但不是面餅，而是蔬菜包和調料包，只要不連續(xù)多次食用，一點問題也沒有，畢竟大家也是從小吃到大的。

第二桶裝方便面的內部有人說是打蠟了，其實它是采用的對人體無害聚乙烯涂層，這是種耐高溫材質。最后有人說里面的配菜、或者油是地溝油或者土炕酸菜，這種事確實發(fā)生過，但同時也是國家明令禁止的，也沒有那個廠家敢一如既往這樣。所以說方便面還不算垃圾食物，只能說沒多少營養(yǎng)罷了。

除了以上4種食物之外，其實還有很多大家所認為的“垃圾食品”，俗話說世事無絕對，判斷一件事情我們不能過于片面，要從多個方面去發(fā)現(xiàn)。記住不管是垃圾食物還是健康食物，都需要合理正確的飲食方式。

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