隨著寵物行業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)寵觀念日趨成熟，養(yǎng)寵方式也在不斷地迭代升級(jí)。“科學(xué)養(yǎng)寵”理念雖然普及，但也給許多新手寵主造成不小的困擾——貓咪應(yīng)該吃什么、怎么吃、吃多少，這是每一位新晉寵主必須攻克的難題。目前，市面上的寵物食品主要分為干糧和濕糧，作為新手寵主可以根據(jù)專業(yè)的寵醫(yī)、營養(yǎng)師和真實(shí)的買家口碑推薦，學(xué)習(xí)從研究成分表到氣味、質(zhì)地去甄別挑選出適合自家貓主子長期食用的口糧。但今天，小編不講這些明面上的東西，我想帶大家看看隱藏在寵物食品背后的真相。

最近，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院寵物營養(yǎng)研究團(tuán)隊(duì)挑選了國內(nèi)外十種貓用罐頭，綜合對(duì)比多項(xiàng)內(nèi)在指標(biāo)，為寵主的罐頭選擇給予了“肉眼之外”的信息指導(dǎo)。（以下“樣品1－樣品7”均為市面上可購買的國內(nèi)外商品全價(jià)寵物食品罐頭）

1.產(chǎn)品顆粒度

（影響消化吸收）

上述產(chǎn)品的粒徑分布中，大部分樣品 99%的粒度均小于 1700 微米的鼻飼管直徑。

結(jié)論：皇家－奶糕的整體外觀符合高聳的尖峰狀，代表其粒度水平較為集中，整體體系較為穩(wěn)定。而與其類似的曼赤肯－喚醒本源奶糕罐，山峰形狀與其相似，并且參考橫軸上的粒度數(shù)據(jù)也處于 30 微米左右的一個(gè)“超微粉碎”的量級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。此外，對(duì)于希爾斯的 AD 處方罐，其在較小粒度水平上也存在一個(gè)峰值情況，但主體峰值分布還是處于 700-800 微米的一個(gè)數(shù)量級(jí)范圍。

結(jié)論：

①綜合比對(duì)，在眾多產(chǎn)品中曼赤肯－喚醒本源奶糕罐產(chǎn)品粒度更細(xì)膩，且粒度差異更小，體系更均勻。

②粒度比表面積更大，曼赤肯－喚醒本源在動(dòng)物體內(nèi)與消化酶接觸消化面積更大，更有益于消化吸收。

③產(chǎn)品粒度和比表面積優(yōu)勢(shì)，也代表曼赤肯－喚醒本源奶糕罐粉碎加工工藝更優(yōu)。

產(chǎn)品流變性

（采食難易程度）

介紹：評(píng)價(jià)食物質(zhì)地的參數(shù)有：使顆粒破碎的最大受力值、在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度、食物硬度等，物理性質(zhì)可以從整體上對(duì)食物產(chǎn)生影響。處于不同生長期的寵物對(duì)不同硬度的食物偏好不同，對(duì)剛斷奶的寵物，食物顆粒硬度應(yīng)盡量軟。

（參考文獻(xiàn)：蔡麗媛，夏兆飛.影響寵物食品適口性的因素[J].中國獸醫(yī)雜志，2010,46(11): 85-87.）

結(jié)論：皇家－奶糕、希爾斯-AD 處方罐、曼赤肯－喚醒本源奶糕罐在使測(cè)試樣破碎的最大力數(shù)值上均小于平均值，在0.1-0.7 N 之間，其中曼赤肯－喚醒本源奶糕罐剪切力數(shù)值最小，為 0.15 N。

3.產(chǎn)品氨基酸比例

（判斷營養(yǎng)是否均衡）

主成分分析圖（PCA)：把多指標(biāo)的數(shù)據(jù)用少數(shù)幾個(gè)綜合指標(biāo)（主成分）替代，還原數(shù)據(jù)最本質(zhì)特征的數(shù)據(jù)處理方式。

圖像解釋：圖中各個(gè)點(diǎn)的位置是結(jié)合貓的必需氨基酸數(shù)值后，根據(jù) PCA 圖原理計(jì)算繪制出。其中 AAFCO 標(biāo)準(zhǔn)氨基酸比例為符合貓營養(yǎng)學(xué)的理想氨基酸構(gòu)成比例標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)。

結(jié)論：由圖可得，距離 AAFCO 理想氨基酸比例原點(diǎn)最近的三款罐頭分別為皇家－奶糕、樣品 7 以及曼赤肯－喚醒源，更貼近國際推薦的貓氨基酸營養(yǎng)配合標(biāo)。（注意：氨基酸含量并不是要一味追求高，而是要注重搭配比例的均衡避免“短板效應(yīng)”。）

4.高級(jí)光學(xué)顯微鏡觀察

（展現(xiàn)加工技術(shù)優(yōu)劣）

介紹：在分散膠體系統(tǒng)中，乳狀液的粒徑越小、分布越集中，其穩(wěn)定性越好，并且其透光 率也越大。（參考文獻(xiàn)：Pearce K N , Kinsella J E . Emulsifying properties of proteins: evaluation of a turbidimetric technique[J]. J. Agric. Food Chem, 1978, 26(3):716-723.）

結(jié)論：皇家－奶糕在10X光學(xué)顯微鏡下觀察到的顆粒最為均勻和密集，其次是希爾斯-AD處方罐在微觀顆粒的處理以及細(xì)膩度上雖不及皇家－奶糕的均勻統(tǒng)一，但在加工的粒度品質(zhì)上也屬于領(lǐng)先水平。與上述兩款國外寵物罐頭相類似的還有曼赤肯－喚醒本源的乳化顆粒加工工藝，但是其在乳化顆粒度以及體系均勻度上還有一定的優(yōu)化空間。

5.粗灰分檢驗(yàn)

（體現(xiàn)原料好壞）

介紹：測(cè)定灰分是直接用于營養(yǎng)評(píng)估分析的一部分。如果灰分含量超出了正常范圍，說明食品生產(chǎn)中使用了不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原料或食品添加劑，或食品在加工、貯運(yùn)過程中受到污染。

結(jié)論：上述檢測(cè)的十種寵物罐頭灰分含量均符合《GB/T 31217-2014全價(jià)寵物食品貓糧》中對(duì)全價(jià)寵糧灰分〈10 %（以物物質(zhì)計(jì)）的含量標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，曼赤肯－喚醒本源奶糕以 7.30 %的灰分含量?jī)?yōu)于上述9種寵物罐頭中的實(shí)測(cè)灰分含量。

結(jié)束語：上榜的三個(gè)品牌罐頭（皇家－奶糕、曼赤肯－喚醒本源、希爾斯-AD處方罐）皆優(yōu)于同行水平。令人意外的是，曼赤肯品牌展現(xiàn)出不亞于進(jìn)口大牌的產(chǎn)品力。

最后，小編希望國產(chǎn)寵物食品行業(yè)可以越做越好，也希望有更多優(yōu)質(zhì)的、真實(shí)的產(chǎn)品報(bào)告幫助我們?nèi)ヨb別、挑選好的產(chǎn)品。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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