距離春節(jié)還有不到半個月的時間。北京晨報記者走訪京城老字號時了解到，老字號年中飯、年夜飯餐位早已在一個月前基本訂滿，半成品年夜飯成了不少家庭的選擇。不少老字號的特色醬貨、半成品年夜飯?zhí)崆邦A(yù)訂十分搶手，有的甚至已經(jīng)賣光了。

半成品年夜飯預(yù)訂火爆

全聚德和平門店今年特別推出了“砂鍋酸菜爐肉”和“什錦海鮮鍋”兩款半成品年夜大餐，并且買菜送鍋，回家加熱即食。“一只全聚德烤鴨外帶一盆海鮮鍋、爐肉鍋，家里再炒倆素菜，這團圓飯就齊活兒了。”前去選購的市民王大媽盤算著。砂鍋酸菜爐肉由五花肉燒制成的爐肉切片碼面、酸菜、蝦干、海螺片墊底，加入骨湯燉制20分鐘，售價188元;什錦海鮮鍋售價388元。這兩款菜目前接受預(yù)訂，指定時間取貨，北京晨報記者看到，前去咨詢預(yù)訂的市民非常多，不少市民準備年三十前一天再取回家。

中華老字號上海老飯店今年推出了外賣年夜飯禮盒，兩款不同價位的禮盒都包含了上海特色八道涼菜和八道熱菜，買回家涼菜直接裝盤上桌，熱菜加熱即食，受到不少市民的追捧，目前已經(jīng)全部售罄。

目前，同和居、同春園、烤肉宛、鴻賓樓、又一順、曲園酒樓的半成品年夜飯還在接受預(yù)訂，同和居428元的半成品年夜飯包括了糟溜魚片、宮保三黃雞、芙蓉雞片等8道菜品，足夠一家五六口人吃一頓。烤肉宛998元的半成品年夜飯包括干燒黃魚、芝麻鴨肉、紅燒牛尾和鎮(zhèn)店名菜烤精品牛上腦等9道菜品和一道面點，銷量排在榜首。

老字號“臘味年貨”受熱捧

北京晨報記者在采訪中了解到，部分市民已經(jīng)在老字號預(yù)訂了年中飯，準備吃完再順帶個半成品年夜飯?zhí)撞停?ldquo;晚上就省勁兒了。”已經(jīng)在峨嵋酒家預(yù)訂了年中飯的韓先生說，“連續(xù)3年我們都是在外面吃年中飯，再帶半成品年夜飯回家。”

年夜飯熱訂，也催熱了老字號年貨的銷售。昨天上午，記者在三里河同和居看到，店里一上午就賣出年貨300多盒。“這是我們年前銷售的最大一份訂單了。”同和居經(jīng)理張紫薇說，近期幾乎每天都有幾十份的銷售或是預(yù)訂。

曲園酒樓的臘肉年貨今年特別受到京城市民的熱捧，為了方便購買，今年曲園酒樓推出了臘肉、臘腸、臘雞、臘魚等在內(nèi)的小型包裝，一份“臘味年貨”售價四五十元，自從進入臘月起，訂單就沒斷過。

為了方便市民，烤肉季還聯(lián)合快遞公司推出了年貨快送服務(wù)。“差不多上午預(yù)訂，城區(qū)下午就能收到，最晚也在第二天。”烤肉季經(jīng)理魯建偉介紹，558元的年貨包括了醬羊頭、醬金錢腱等9種醬貨套餐，銷量僅次于1180元的半成品年夜飯。