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素菜做法大全家常菜素炒 好吃的清炒素菜
2023-08-21 09:53:20來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng)
萵筍炒雞蛋

材料

萵筍、雞蛋、蒜、料酒、鹽、雞精適量

做法


【資料圖】

1、萵筍洗凈去皮切成片,雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎

2、鍋入油燒熱,下入雞蛋攤開(kāi)煎成餅,出鍋切成 菱形備用

3、另起鍋入油燒熱,下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟!調(diào)入適量的鹽

4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味即可出鍋

清炒山藥木耳

用料

山藥350克木耳250克鹽適量青紅椒

做法

木耳發(fā)好以后洗干凈,撕成大小合適小片山藥切片,沒(méi)入水中,青紅椒切塊鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷胗停剿帪V水,倒入鍋里大火快速翻炒,緊接著倒入青紅椒塊木耳炒兩下關(guān)火,加入鹽,借用余溫再炒兩下就可以盛盤了素炒藕片

用料

藕胡蘿卜木耳青辣椒蔥油鮑魚(yú)汁鹽味精

做法

藕清洗,去皮切片,木耳泡發(fā),胡蘿卜、青椒切片,蔥切碎鍋中油八成熱,放蔥花炒香,加胡蘿卜片、青椒翻炒放入藕片、鹽翻炒入味鍋中加鮑魚(yú)汁,上色也調(diào)味最后放泡發(fā)好的木耳翻炒均勻燜一會(huì),加少許味精出鍋

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