日前，由貴州省商務(wù)廳指導(dǎo)的“貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在貴陽舉行。政府、企業(yè)負(fù)責(zé)人、專家、學(xué)者及貴州、四川、河南、福建、湖北、浙江等省行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士齊聚貴陽，從行業(yè)發(fā)展的角度探討貴州醬香白酒產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展路徑。

(資料圖)

貢河國(guó)酒董事長(zhǎng)葉志聰表示，醬酒的發(fā)展是波浪式前進(jìn)、螺旋式上升的，他們對(duì)貴州醬香型白酒的未來充滿信心。

圖：貢河國(guó)酒董事長(zhǎng)葉志聰接受媒體采訪

政策“紅利”加持　醬酒大環(huán)境利好

近年來，醬酒市場(chǎng)火熱，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但在數(shù)據(jù)增長(zhǎng)的同時(shí)，整體產(chǎn)業(yè)鏈條上醬酒依然有著從標(biāo)準(zhǔn)到技術(shù)等多方面的許多不足之處。新國(guó)發(fā)2號(hào)文件指示，要發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。

對(duì)此，商務(wù)部原副部長(zhǎng)張志剛認(rèn)為，創(chuàng)新發(fā)展科技與體制創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，應(yīng)該是白酒行業(yè)朝氣蓬勃的發(fā)展之路，光明之路，希望之路。支持赤水河流域等創(chuàng)新生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)新的突破，在東數(shù)西算、工程建設(shè)當(dāng)中贏得了先機(jī)的貴州省要爭(zhēng)取在東業(yè)西遷當(dāng)中抓住新機(jī)遇。在張志剛看來，白酒行業(yè)作為經(jīng)濟(jì)當(dāng)中一個(gè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)新的跨越式發(fā)展，貴州的未來充滿希望。

面對(duì)當(dāng)前貴州白酒價(jià)值指標(biāo)下跌，市場(chǎng)供需呈現(xiàn)的種種問題，貴州省商務(wù)廳廳長(zhǎng)、省投資促進(jìn)局局長(zhǎng)馬雷指出，需要系統(tǒng)化思維、戰(zhàn)略性布局來應(yīng)對(duì)貴州白酒未來的市場(chǎng)需求。他說，貴州白酒需要更精細(xì)化地加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)鏈的附加值。

打造產(chǎn)區(qū)品牌 構(gòu)建“品牌+渠道+消費(fèi)”體系

業(yè)界人士紛紛指出，當(dāng)前，貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的發(fā)展機(jī)遇，全面構(gòu)建“品牌+渠道+消費(fèi)”多級(jí)驅(qū)動(dòng)的營(yíng)銷體系及產(chǎn)區(qū)品牌打造是當(dāng)務(wù)之急。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)指出，過去一段時(shí)間，酒業(yè)增長(zhǎng)的落腳點(diǎn)和關(guān)注點(diǎn)主要放在渠道上，對(duì)動(dòng)銷、消費(fèi)的直接舉措相對(duì)較少，包括當(dāng)前酒類市場(chǎng)沉淀下來的一些問題，很大程度也是由于“重渠道，輕消費(fèi)”的發(fā)展方式不當(dāng)所致。

他強(qiáng)調(diào)，貴州醬酒要堅(jiān)守品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、加強(qiáng)品牌建設(shè)、轉(zhuǎn)換營(yíng)銷理念、完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、調(diào)整利潤(rùn)分配、加強(qiáng)組織建設(shè)六個(gè)方面。接下來，酒業(yè)必須以“消費(fèi)”為首要?jiǎng)恿Γ浴跋M(fèi)”為基本戰(zhàn)略，以“消費(fèi)”為王，以“用戶”為王，疏通市場(chǎng)堰塞，進(jìn)入良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)更健康、更科學(xué)、更持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。

圖：中國(guó)白酒泰斗季克良先生在論壇上發(fā)言

發(fā)展空間巨大 以“自律”“堅(jiān)守”提升競(jìng)爭(zhēng)力

論壇上，中國(guó)白酒泰斗季克良回顧了茅臺(tái)發(fā)展幾十年的求索之路。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)在宣傳上要自律，在價(jià)格上要自律，在質(zhì)量上要自律。一定要認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，提高競(jìng)爭(zhēng)力。永葆質(zhì)量匠心、筑牢質(zhì)量匠魂、煉就質(zhì)量匠術(shù)、精制質(zhì)量匠器、鍛造質(zhì)量匠人的五匠精神對(duì)于醬酒發(fā)展而言有著深遠(yuǎn)意義。

貢河國(guó)酒董事長(zhǎng)葉志聰指出，對(duì)于貴州醬酒來說，優(yōu)質(zhì)中高端醬酒的稀缺資源屬性沒有改變，無論是市場(chǎng)供應(yīng)量還是市場(chǎng)份額，都有巨大的擴(kuò)展空間。

據(jù)了解，貢河國(guó)酒源自貴州茅臺(tái)酒三大前身之一的榮和燒坊，傳承了榮和燒坊143年的老茅酒釀制秘方，致力打造真正的年份酒。對(duì)茅祖酒工藝的堅(jiān)持、對(duì)醬酒品質(zhì)的嚴(yán)格把控和對(duì)消費(fèi)者健康的堅(jiān)守，使貢河國(guó)酒有著高端的品質(zhì)和醇厚的口感。貢河國(guó)酒曾榮獲“2017中國(guó)十大影響力品牌”“2018年度優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)”“中國(guó)白酒類行業(yè)最具國(guó)際發(fā)展?jié)摿ζ放篇?jiǎng)”“中國(guó)名牌戰(zhàn)略促進(jìn)協(xié)會(huì)重點(diǎn)保護(hù)品牌”“2020中國(guó)企業(yè)十大民族品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)，業(yè)績(jī)亮眼。

“高品質(zhì)的醬酒至少需要具備幾個(gè)重要指標(biāo)，包括香氣優(yōu)雅度、舒適的層次、口感的細(xì)膩度和香味的協(xié)調(diào)度。”葉志聰說：“企業(yè)家一定要具備依法釀酒的治理能力，以及對(duì)釀造工藝的堅(jiān)守。貴州省及仁懷市都建立了完整的醬香型生產(chǎn)體系，需要的是企業(yè)的堅(jiān)守和執(zhí)行?！?完)

關(guān)鍵詞： 充滿信心 貴州省商務(wù)廳 認(rèn)真做好