日前，由貴州省商務廳指導的“貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在貴陽舉行。政府、企業(yè)負責人、專家、學者及貴州、四川、河南、福建、湖北、浙江等省行業(yè)協(xié)會相關(guān)人士齊聚貴陽，從行業(yè)發(fā)展的角度探討貴州醬香白酒產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展路徑。

(資料圖)

貢河國酒董事長葉志聰表示，醬酒的發(fā)展是波浪式前進、螺旋式上升的，他們對貴州醬香型白酒的未來充滿信心。

圖：貢河國酒董事長葉志聰接受媒體采訪

政策“紅利”加持　醬酒大環(huán)境利好

近年來，醬酒市場火熱，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，但在數(shù)據(jù)增長的同時，整體產(chǎn)業(yè)鏈條上醬酒依然有著從標準到技術(shù)等多方面的許多不足之處。新國發(fā)2號文件指示，要發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設全國重要的白酒生產(chǎn)基地。

對此，商務部原副部長張志剛認為，創(chuàng)新發(fā)展科技與體制創(chuàng)新雙輪驅(qū)動，應該是白酒行業(yè)朝氣蓬勃的發(fā)展之路，光明之路，希望之路。支持赤水河流域等創(chuàng)新生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，實現(xiàn)新的突破，在東數(shù)西算、工程建設當中贏得了先機的貴州省要爭取在東業(yè)西遷當中抓住新機遇。在張志剛看來，白酒行業(yè)作為經(jīng)濟當中一個領域?qū)崿F(xiàn)新的跨越式發(fā)展，貴州的未來充滿希望。

面對當前貴州白酒價值指標下跌，市場供需呈現(xiàn)的種種問題，貴州省商務廳廳長、省投資促進局局長馬雷指出，需要系統(tǒng)化思維、戰(zhàn)略性布局來應對貴州白酒未來的市場需求。他說，貴州白酒需要更精細化地加強產(chǎn)業(yè)鏈建設，提升產(chǎn)業(yè)鏈的附加值。

打造產(chǎn)區(qū)品牌 構(gòu)建“品牌+渠道+消費”體系

業(yè)界人士紛紛指出，當前，貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入新的發(fā)展機遇，全面構(gòu)建“品牌+渠道+消費”多級驅(qū)動的營銷體系及產(chǎn)區(qū)品牌打造是當務之急。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國指出，過去一段時間，酒業(yè)增長的落腳點和關(guān)注點主要放在渠道上，對動銷、消費的直接舉措相對較少，包括當前酒類市場沉淀下來的一些問題，很大程度也是由于“重渠道，輕消費”的發(fā)展方式不當所致。

他強調(diào)，貴州醬酒要堅守品質(zhì)優(yōu)勢、加強品牌建設、轉(zhuǎn)換營銷理念、完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、調(diào)整利潤分配、加強組織建設六個方面。接下來，酒業(yè)必須以“消費”為首要動力，以“消費”為基本戰(zhàn)略，以“消費”為王，以“用戶”為王，疏通市場堰塞，進入良性循環(huán)，實現(xiàn)更健康、更科學、更持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。

圖：中國白酒泰斗季克良先生在論壇上發(fā)言

發(fā)展空間巨大 以“自律”“堅守”提升競爭力

論壇上，中國白酒泰斗季克良回顧了茅臺發(fā)展幾十年的求索之路。他強調(diào)，企業(yè)在宣傳上要自律，在價格上要自律，在質(zhì)量上要自律。一定要認真做好各項工作，提高競爭力。永葆質(zhì)量匠心、筑牢質(zhì)量匠魂、煉就質(zhì)量匠術(shù)、精制質(zhì)量匠器、鍛造質(zhì)量匠人的五匠精神對于醬酒發(fā)展而言有著深遠意義。

貢河國酒董事長葉志聰指出，對于貴州醬酒來說，優(yōu)質(zhì)中高端醬酒的稀缺資源屬性沒有改變，無論是市場供應量還是市場份額，都有巨大的擴展空間。

據(jù)了解，貢河國酒源自貴州茅臺酒三大前身之一的榮和燒坊，傳承了榮和燒坊143年的老茅酒釀制秘方，致力打造真正的年份酒。對茅祖酒工藝的堅持、對醬酒品質(zhì)的嚴格把控和對消費者健康的堅守，使貢河國酒有著高端的品質(zhì)和醇厚的口感。貢河國酒曾榮獲“2017中國十大影響力品牌”“2018年度優(yōu)秀品牌獎”“中國白酒類行業(yè)最具國際發(fā)展?jié)摿ζ放篇劇薄爸袊茟?zhàn)略促進協(xié)會重點保護品牌”“2020中國企業(yè)十大民族品牌”等榮譽稱號，業(yè)績亮眼。

“高品質(zhì)的醬酒至少需要具備幾個重要指標，包括香氣優(yōu)雅度、舒適的層次、口感的細膩度和香味的協(xié)調(diào)度?！比~志聰說：“企業(yè)家一定要具備依法釀酒的治理能力，以及對釀造工藝的堅守。貴州省及仁懷市都建立了完整的醬香型生產(chǎn)體系，需要的是企業(yè)的堅守和執(zhí)行。”(完)

關(guān)鍵詞： 充滿信心 貴州省商務廳 認真做好