福狀元與繁簡(jiǎn)“聯(lián)姻”，阿五黃河大鯉魚(yú)、百年老媽、煜豐汴京烤鴨、世家房產(chǎn)、五農(nóng)好集團(tuán)、靈佑藥業(yè)、源食代、芽狀元等30家河南品牌“熱捧”

先是“繁簡(jiǎn)定位第2期課程”被街談巷議，后是當(dāng)選“班長(zhǎng)”樊勝武“品牌有魂”的專場(chǎng)宣講被廣為傳播。緊接著，餐飲界大咖福狀元與“繁簡(jiǎn)”聯(lián)姻……連日來(lái)，被譽(yù)為河南定位領(lǐng)軍人物的王旸頻頻刷屏。從格局上看，這儼然已是一種“成就河南王者”的廣闊形態(tài)。

“福狀元”聯(lián)姻“繁簡(jiǎn)定位”

霽月清風(fēng)，疏闊男兒。

6月24日晚，鄭州希爾頓酒店5樓中餐廳，繁簡(jiǎn)定位課程結(jié)業(yè)晚宴熱烈、祥和。

觥籌交錯(cuò)中，福狀元?jiǎng)?chuàng)始人、河南福狀元餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)吳軍峰，將福狀元的全年戰(zhàn)略規(guī)劃交到了王旸手中……

臨時(shí)拉橫幅、就地找桌椅。

阿五黃河大鯉魚(yú)、豆?fàn)钤?、芽狀元、百年老媽、煜豐汴京烤鴨、阿莊地道豫菜、二合館、世家房產(chǎn)、五農(nóng)好、美人邦等現(xiàn)場(chǎng)近30位河南品牌界大咖的見(jiàn)證下，雙方舉辦了一場(chǎng)既簡(jiǎn)單又隆重的簽約儀式。

吳軍峰告訴記者，福狀元已形成產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)升級(jí)的高度契合，雙方將在企業(yè)文化、戰(zhàn)略定位等領(lǐng)域進(jìn)行深度合作。“我心中一直有揮之不去的危機(jī)感，不敢懈怠，品牌只有不斷創(chuàng)新才有未來(lái)，福狀元深耕粥類品牌12年有余，想要做得更好，沒(méi)有專業(yè)指導(dǎo)是不行的……”我們對(duì)咨詢非常慎重，近一年間接觸了眾多咨詢機(jī)構(gòu)，最終選擇與繁簡(jiǎn)合作，是因?yàn)榭粗胤焙?jiǎn)做事扎實(shí)，雙方理念相同。

相對(duì)于燴面、胡辣湯等地方美食，粥品市場(chǎng)發(fā)展周期并不長(zhǎng)。吳軍峰卻用12年時(shí)間，匠心打造了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹囝惼放疲沧屩嗟赀@種年輕的業(yè)態(tài)，在絢麗多彩的河南簡(jiǎn)快餐行業(yè)排名很靠前。

從鄭州到地市，福狀元46家直營(yíng)店穩(wěn)健發(fā)展。雖低調(diào)內(nèi)斂，福狀元卻被盛贊為河南連鎖餐飲品牌的真正翹楚。

吳軍峰性情溫良但作風(fēng)硬朗。他經(jīng)常說(shuō)，米良為糧，人良為食，這是做事和做人的底線，誰(shuí)都不能觸碰底線。誰(shuí)觸碰底線，他就跟誰(shuí)過(guò)不去。這也正是12年堅(jiān)持不加盟的原因——源于對(duì)產(chǎn)品的敬畏、對(duì)顧客的負(fù)責(zé)。

福狀元總會(huì)在門店最顯眼位置標(biāo)注食材原料：雛牧香豬肉、伊賽牛肉、大用雞肉、李錦記調(diào)料、五得利面粉、豆?fàn)钤烊欢垢⒀繝钤烊欢寡?、魯花非轉(zhuǎn)基因大豆油等。用大品牌食材雖然成本更高，如僅雛牧香豬肉一項(xiàng)，一年的采購(gòu)成本就比市場(chǎng)同期高出100多萬(wàn)。但吳軍峰認(rèn)為，“好的產(chǎn)品消費(fèi)者是能吃出來(lái)的，食材品牌化能讓更多人放心帶朋友、家人過(guò)來(lái)一起喝粥，對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同最終會(huì)轉(zhuǎn)化為對(duì)品牌的信賴與支持”。同行眼中的“笨”邏輯恰恰使福狀元穩(wěn)步向前。如今，與繁簡(jiǎn)聯(lián)手品牌再次升級(jí)，正成為福狀元又一次發(fā)展的一個(gè)切口。

吳軍峰的理想是：用三年時(shí)間發(fā)展到70家直營(yíng)門店，讓福狀元成為市民的“幸福廚房”——家門口就能吃上安全可口的飯菜，喝上溫暖的好粥。

最小的“官兒”，最大的“榮耀”

“班長(zhǎng)，這是我20多年來(lái)當(dāng)?shù)淖钚〉墓賰?，但卻是我感覺(jué)最榮耀的，因?yàn)槲覀円F(tuán)打造河南品牌。引領(lǐng)豫菜崛起是我的使命，感謝同學(xué)們信任我……”臺(tái)上，笑逐顏開(kāi)。臺(tái)下，掌聲持續(xù)。

繁簡(jiǎn)課堂開(kāi)班，大咖變身學(xué)員。樊勝武，妥妥被選為班長(zhǎng)。

繁簡(jiǎn)定位課程三天兩夜，從早到晚，廢寢忘食，幾乎通宵達(dá)旦。豫商品牌迎來(lái)了一場(chǎng)空前的盛宴——30家豫企主要負(fù)責(zé)人掀起了一股空前的學(xué)習(xí)潮。大批豫企如此密集聆聽(tīng)三天兩夜的繁簡(jiǎn)定位課程，踐行著我們河南品牌崛起之路。

一位行業(yè)資深人士說(shuō)，目前，繁簡(jiǎn)定位正在加速培育成長(zhǎng)性好、充滿活力的轉(zhuǎn)型企業(yè)。“各領(lǐng)域好企業(yè)林立，已呈現(xiàn)‘群象經(jīng)濟(jì)’的生態(tài)。食品、餐飲、健康、教育、地產(chǎn)、醫(yī)療、生物等7個(gè)界別的精英共赴課堂，于河南品牌崛起意義深遠(yuǎn)。隨著大量豫企掀起打造品牌熱潮，繁簡(jiǎn)定位這一經(jīng)濟(jì)生態(tài)還會(huì)不斷加碼。”

據(jù)記者了解，阿五黃河大鯉魚(yú)、福狀元、二合館、百年老媽、爐小哥、羊妙妙、艾黎萌婚禮管家、唐人街、阿莊地道豫菜、煜豐汴京烤鴨、鼎鼎紅、牙博士、世家房產(chǎn)、五農(nóng)好、奧吉特、豆?fàn)钤?、芽狀元、盛田農(nóng)業(yè)、美人邦、聚紅記等欣然在座。

“從阿五美食再到阿五黃河大鯉魚(yú)，這些年，阿五不斷自我顛覆，目的只有一個(gè)，就是要打造河南知名餐飲品牌，讓黃河鯉魚(yú)成為河南名片!”面對(duì)記者，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)樊勝武很動(dòng)情。

他是繁簡(jiǎn)2班班長(zhǎng)，同學(xué)們清一色來(lái)自河南本土，他要帶領(lǐng)和陪伴他們突出重圍，一如豫菜走向聯(lián)合國(guó)，他在為河南品牌崛起鼓與呼。

樊勝武發(fā)表“就職演說(shuō)”時(shí)說(shuō)，世界上唯一不變的就是變。你不自我顛覆，就會(huì)被別人顛覆，做品牌尤其如此。“新時(shí)代的企業(yè)家，不僅要有‘敢為天下先’的創(chuàng)新和冒險(xiǎn)精神，更應(yīng)該積極發(fā)揮開(kāi)創(chuàng)、引領(lǐng)作用，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和變革。”樊勝武以繁簡(jiǎn)2班班長(zhǎng)為傲，他表示要在王旸老師的指導(dǎo)下，和2班學(xué)員一道為河南品牌發(fā)展而努力，抱團(tuán)成長(zhǎng)，為河南做貢獻(xiàn)。

輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能寐，用情至深亦無(wú)眠。

王旸，繁簡(jiǎn)定位創(chuàng)始人，“河南人要愛(ài)河南人，河南人要愛(ài)河南品牌，我的使命是成就河南王者”，這句話一經(jīng)出口，便使樊勝武與王旸惺惺相惜心意相連。

河南品牌，終將以炫目的姿態(tài)，揚(yáng)帆起航。

繁簡(jiǎn)鉤鉗錘理論屬“獨(dú)門秘籍”

“鉤住了豫菜，錘也有了，但鉗子好像不夠準(zhǔn)確。”阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊以自己企業(yè)為例，和小組成員一起填寫(xiě)著品牌鉤鉗錘分析圖。“羊妙妙對(duì)標(biāo)的不應(yīng)該是牛奶，而應(yīng)該是羊奶粉吧?你說(shuō)呢?”曾一手創(chuàng)辦名企花花牛的李文獻(xiàn)董事長(zhǎng)，將孩子般清澈的眼神投向了艾黎萌婚禮管家年輕的董事長(zhǎng)李巖……早已過(guò)了晚上9點(diǎn)鐘的下課時(shí)間，云臺(tái)廳里仍然討論得熱火朝天，學(xué)員們按照小組編制研討消化白天學(xué)到的理論知識(shí)，完成老師布置的作業(yè)。

學(xué)員們完成的作業(yè)，是由王旸根據(jù)20多年的咨詢經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的繁簡(jiǎn)鉤鉗錘理論。王旸講道，“繁簡(jiǎn)鉤鉗錘”圖，清晰地描繪了品類、品牌、差異化的關(guān)系，是在系統(tǒng)梳理競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，清晰描繪你的品牌在消費(fèi)者心智中的位置和你所處的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

什么是“品類鉤”?簡(jiǎn)單來(lái)講，品類就像晾衣架上的鉤子，而消費(fèi)者的心智像晾衣服的繩子，當(dāng)鉤子牢牢鉤住了繩子，就會(huì)被心智牢牢記住，因?yàn)橄M(fèi)者是在以品類思考，以品牌表達(dá)。諸如我們通常說(shuō)的衣、食、住、行等，其實(shí)都是鉤子。

在王旸服務(wù)的案例中，蘭考五農(nóng)好集團(tuán)是“品類鉤”的經(jīng)典案例。“五農(nóng)好醬在醬品類這個(gè)鉤子上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，那么我們就要換個(gè)鉤子鉤住消費(fèi)者心智，于是，我們重新打造了一個(gè)蘭考特產(chǎn)的鉤子，這就是五農(nóng)好4年增長(zhǎng)40倍的奧秘。”在王旸的繁簡(jiǎn)定位理論體系中，“差異鉗”就是把品牌固定到“品類鉤”上的工具。

他說(shuō)，鉤子很挑剔，同質(zhì)化的品牌只能允許一個(gè)固化在鉤子上，那么，其他品牌就必須打造“差異鉗”來(lái)讓鉤子接受。沒(méi)有“差異鉗”的品牌難以進(jìn)入消費(fèi)者心智，所以，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重的今天，如果沒(méi)有“差異鉗”，其結(jié)果必然是抱團(tuán)自殺。鉗法的核心在于避實(shí)鉗虛，即鉗住競(jìng)爭(zhēng)品牌強(qiáng)勢(shì)中的弱勢(shì)。他強(qiáng)調(diào)，鉗法的高境界是鉗制而非鉗斷，正所謂孤陰不生，獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)，大智慧在競(jìng)合而非競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)止于合。

王旸以芽狀元和豆?fàn)钤獮槔蛴浾呓庾x稱，他們就是以“天然不添加”為“差異鉗”，讓芽狀元天然豆芽和豆?fàn)钤烊欢垢诟?jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，迅速得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

連日來(lái)，王旸在課堂上傳授了近20種鉗法，讓學(xué)員們感慨萬(wàn)千。“以往對(duì)定位晦澀難懂的關(guān)節(jié)全通了，王老師的鉤鉗錘理論更實(shí)用，是真正的化繁為簡(jiǎn)……”

品牌的核心在一錘定音，即“品牌錘”。好名字是個(gè)寶，可以抵上千軍萬(wàn)馬。前提是必須明確了鉤鉗之后，才能用定音錘，次序不能顛倒。比如豆?fàn)钤暗钠放泼切罗r(nóng)村，“新農(nóng)村”很難讓消費(fèi)者識(shí)別、聯(lián)想和記憶，所以傳播起來(lái)會(huì)很難，王旸用錘法打造新品牌名——豆?fàn)钤?，消費(fèi)者看到“豆?fàn)钤?rdquo;后可迅速聯(lián)想到豆腐品類，且“狀元”暗含第一。

“錘法還有很多種，眼耳鼻舌身意，六識(shí)皆可為錘，對(duì)應(yīng)視覺(jué)錘、聽(tīng)覺(jué)錘、嗅覺(jué)錘、味覺(jué)錘、觸覺(jué)錘、意覺(jué)錘，此為六識(shí)錘。”王旸就是憑借他的獨(dú)門秘籍“鉤鉗錘”理論，在業(yè)界完成了多個(gè)被譽(yù)為小投入塑造大品牌的經(jīng)典案例，這也正是河南企業(yè)家打造品牌最迫切、最急需的理論。繁簡(jiǎn)定位2期學(xué)員聲稱“醍醐灌頂，對(duì)自家品牌現(xiàn)狀有了更清晰的認(rèn)識(shí)。”

真髓自見(jiàn)，王旸繪出企業(yè)家身上的“五行山”

在課堂上，王旸向?qū)W員講述的不是一個(gè)點(diǎn)，而是個(gè)系統(tǒng)，在企業(yè)打造品牌的過(guò)程中，是需要打通多個(gè)系統(tǒng)才能起到好效果。河南痛失品牌振興窗口期，我們必須理解“五行山”理論，要“五位一體”打造品牌，才能趕超。

在王旸看來(lái)，每個(gè)企業(yè)家都是被“文化、戰(zhàn)略、管理、營(yíng)銷、品牌”這座“五行山”壓住的“齊天大圣”，這座五行山也是企業(yè)家和消費(fèi)者之間的距離。

企業(yè)家承擔(dān)社會(huì)母體賦予的某種使命，企業(yè)家使命是企業(yè)文化的根本，企業(yè)愿景、使命、價(jià)值觀則是企業(yè)家哲學(xué)的體現(xiàn)。其中，企業(yè)使命決定企業(yè)戰(zhàn)略，戰(zhàn)略即定位，所以，定位的正確打開(kāi)方式是“戰(zhàn)略論”。

“很多企業(yè)家把定位看做是一種‘廣告論’‘營(yíng)銷論’，這是錯(cuò)誤的，更是危險(xiǎn)的。”王旸認(rèn)為，戰(zhàn)略定位決定配稱管理——相匹配的護(hù)城河，配稱管理決定六維營(yíng)銷，六維營(yíng)銷決定品牌，品牌連接消費(fèi)者心智。消費(fèi)者只為品牌買單，這是一個(gè)完整的“五行山”理論體系。所以，品牌是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)單位。企業(yè)家是承擔(dān)社會(huì)母體使命為消費(fèi)者服務(wù)的，服務(wù)不好就會(huì)被淘汰，因此，任何企業(yè)的終極使命有且只有一個(gè)，即全心全意為消費(fèi)者服務(wù)。

“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”不能解決根本問(wèn)題，企業(yè)要想成功就要吃透“五行山”理論：企業(yè)文化第一，戰(zhàn)略定位第二，配稱管理第三，六維營(yíng)銷第四，打造品牌第五，必須“五位一體”打造品牌。為了品牌而打造品牌根本就是無(wú)源之水，異想天開(kāi)的內(nèi)部思維，會(huì)讓企業(yè)萬(wàn)劫不復(fù)。

連日來(lái)，王旸的“五行山”理論使企業(yè)家集體陷入沉思。沒(méi)有“五行山”理論支撐，沒(méi)有把內(nèi)外部思維打通，頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳的企業(yè)只會(huì)越做越累，效益也會(huì)越來(lái)越差。課堂上，一眾學(xué)員認(rèn)為自己找到了企業(yè)發(fā)展問(wèn)題的關(guān)鍵。

對(duì)話王旸

記者：您的理論體系自成一家，除了鉤鉗錘和五行山理論，還有哪些?

王旸：繁簡(jiǎn)理論體系大概分為10個(gè)模塊：心智三界論，鉤鉗錘理論，商戰(zhàn)三定律，四象價(jià)值理論，心智映像五階論，一手治企論，品牌王字訣，六維找極點(diǎn)，極點(diǎn)落地六法，六識(shí)錘理論。入行20年，小有心得，不敢稱家。

記者：您說(shuō)鄭州未來(lái)一定會(huì)成為國(guó)際化大都市，這預(yù)判從何而來(lái)?

王旸：城市的雄心和廣闊的視野。鄭州現(xiàn)在是賺足了眼球，在大部分城市僅在單項(xiàng)指標(biāo)提出打造國(guó)際中心的當(dāng)下，鄭州在交通、商貿(mào)、對(duì)外交往以及科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新上，都立志要做到國(guó)際級(jí)。鄭州一定會(huì)成為令人向往的文化之城、創(chuàng)新之城、人文之城、生態(tài)之城，具有世界影響力的現(xiàn)代化大都市。從“搭建框架”到“形成中心”，最后實(shí)現(xiàn)全面建成，這種循序漸進(jìn)的進(jìn)程中必然會(huì)有我們的身影。

記者：您曾說(shuō)河南分分鐘會(huì)誕生世界500強(qiáng)企業(yè)，這話怎么講?

王旸：河南有1億多人口，而品牌卻鳳毛麟角，這是劣勢(shì)更是機(jī)會(huì)。改革的頂層設(shè)計(jì)反復(fù)提到文化自信和文化自強(qiáng)，我個(gè)人認(rèn)為世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家的地方能比河南更有文化，畢竟，一部河南史半部中國(guó)史。我覺(jué)得我們河南人像一頭正在覺(jué)醒的睡象。希望大家一起呼吁：河南人愛(ài)河南人，河南人愛(ài)河南品牌。我覺(jué)得這是喚醒睡象的口號(hào)，我們河南人人均消費(fèi)1000元到一個(gè)河南品牌上面，就是一個(gè)世界500強(qiáng)呀。睡象覺(jué)醒之際，河南崛起之時(shí)!誕生批量世界500強(qiáng)有何難(有河南)!

所以，從早到晚，我還是要?dú)椌邞]地干。