雪道上的隱憂

雖然有歷史學(xué)家認(rèn)為，新疆阿勒泰地區(qū)可能是人類滑雪的起源地，但現(xiàn)代滑雪運(yùn)動(dòng)卻是地道的西方運(yùn)動(dòng)，直到近兩年，才開始在中國風(fēng)靡。

2017年12月8日，河北省張家口市崇禮區(qū)內(nèi)的京張高鐵崇禮支線鐵路太子城隧道，工人正在隧道南洞施工。未來的數(shù)年內(nèi)，北京到崇禮的交通條件將得到較大的提升。攝影/中國新聞周刊記者 董潔旭

據(jù)《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》，2010年時(shí)，全國只有270家滑雪場，到了2016年，這個(gè)數(shù)字已激增到646家。滑雪場不只分布在自然雪充足的東北、西北地區(qū)，在34個(gè)省級行政區(qū)中，僅有上海、江西、西藏、海南及港澳臺(tái)地區(qū)尚未建成滑雪場館設(shè)施，但上海、江西、西藏三地，都已有項(xiàng)目在進(jìn)行中。而且，中國已經(jīng)成為世界上室內(nèi)滑雪場館最多的國家。

滑雪在中國走紅的邏輯如下：首先，中國成功申辦2022年冬奧會(huì)，“3億人上冰雪”成為全國的體育發(fā)展目標(biāo);其次，經(jīng)濟(jì)和發(fā)展使更多人跨過了這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)門檻;這個(gè)“白色鴉片”運(yùn)動(dòng)靠其內(nèi)在魅力逐漸吸引更大的消費(fèi)人群;于是，吸引了資本的關(guān)注。

然而，成長過于迅速的市場，必有些先天不足?；┦且豁?xiàng)高危運(yùn)動(dòng)，但雪場從安全保障、防護(hù)救援到教練配置，尚缺少統(tǒng)一規(guī)范或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);2016年的1510萬人次滑雪者中，有78%是一次性體驗(yàn)者，許多沒有接受過基礎(chǔ)的雪上培訓(xùn)，只視其為一種休閑活動(dòng)，防護(hù)不足，判斷力缺乏，帶來安全隱憂。

不過，這已引起了有關(guān)部門的關(guān)注，關(guān)于安全防護(hù)、教練培訓(xùn)與大眾訓(xùn)練等級的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，都在制定與落實(shí)中，而下一代的滑雪者，正通過“冰雪運(yùn)動(dòng)進(jìn)校園”接受正規(guī)的冰雪運(yùn)動(dòng)教育和訓(xùn)練。

可以預(yù)見的前景是，滑雪必將隨著政策紅利成為有競爭力的新產(chǎn)業(yè)，而這個(gè)產(chǎn)業(yè)，也正引導(dǎo)中國人走向一種升級的生活方式。

崇禮：風(fēng)口上的滑雪產(chǎn)業(yè)

滑雪是吸引客流的一個(gè)手段，但真正要出售的不僅是雪票，而是一種升級的生活方式

中國新聞周刊記者/符遙 李明子

時(shí)至今日，即便對滑雪毫無興趣的人，也不會(huì)不知道“崇禮”的名字。

當(dāng)2015年7月31日，在馬來西亞吉隆坡舉行的國際奧委會(huì)第128次全會(huì)上，國際奧委會(huì)主席托馬斯·巴赫舉起“Beijing 2022”的標(biāo)牌，崇禮，這個(gè)位于河北省張家口市的山區(qū)縣城在一夜之間得以與首都比肩。

從1996年第一個(gè)雪場建立，到如今擁有7家建成營業(yè)的雪場、300余家酒店賓館，每年至少接待上百萬人次的滑雪者，20年間，崇禮完成了從貧困縣到“冰雪小鎮(zhèn)”的進(jìn)化。這背后，是中國的滑雪運(yùn)動(dòng)，從競技體育到精英運(yùn)動(dòng)、再慢慢走向大眾的轉(zhuǎn)變，也代表了中國滑雪產(chǎn)業(yè)整體的起步過程。

被冰雪改變的貧困縣

20年前，崇禮人對“滑雪”毫無概念，但現(xiàn)在，每見到外地來客，他們說的第一句話都是：“來滑雪的嗎?”

崇禮與滑雪的淵源始于1996年。當(dāng)時(shí)，為了在民間推廣滑雪運(yùn)動(dòng)，1949年后中國第一位全國滑雪冠軍、時(shí)任國家體委滑雪處處長單兆鑒，開始在北京周邊尋找一處適合大眾滑雪的場地，崇禮得天獨(dú)厚的氣候和地形條件引起了他的注意：位于內(nèi)蒙古高原和華北平原的過渡地帶，境內(nèi)有眾多坡度適中的山脈;在區(qū)域小氣候的影響下，這里冬季降雪早、雪量大，平均氣溫零下12℃，存雪期超過150天。要建滑雪場，崇禮的先天條件與東北還有一定差距，但在華北地區(qū)已稱得上是一個(gè)神奇的存在。更重要的是，崇禮距北京240多公里，單程交通，只需幾小時(shí)車程。

經(jīng)過多次考察，單兆鑒和投資人郭敬在崇禮建起了第一家滑雪場：塞北滑雪場。雪場是在喜鵲梁北側(cè)開辟出的一條山道，雪不夠的地方，就以5毛錢一袋的價(jià)格請農(nóng)民背雪上山，填平后用鐵鍬拍實(shí)，生生靠人工鋪出了一條300米的雪道——這就是崇禮滑雪場的開端。

以今天的標(biāo)準(zhǔn)看，塞北滑雪場的設(shè)施十分簡陋，也沒有纜車，從雪道上滑下來后，只能靠一輛吉普車運(yùn)上山。但這絲毫沒有影響人們的熱情。他們中的許多人后來都成了國內(nèi)最早一批滑雪發(fā)燒友。

盡管一些歷史學(xué)家認(rèn)為，新疆阿勒泰可能是人類滑雪運(yùn)動(dòng)的起源地，但中國顯然不是一個(gè)擁有滑雪文化的國度。1949年后，滑雪一直以競技體育的形式存在。國內(nèi)為數(shù)不多的幾家滑雪場都在東北，但也主要作為國家滑雪隊(duì)的訓(xùn)練基地。直到1996年，哈爾濱承辦了第三屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，中國第一個(gè)商業(yè)滑雪場亞布力風(fēng)車山莊才建成，開啟了中國大眾滑雪的大門。

但那時(shí)，絕大多數(shù)民眾對“滑雪運(yùn)動(dòng)”的認(rèn)識僅止步于“概念”：一方面是雪資源的限制，另一方面是消費(fèi)能力的門檻。1999年后，隨著人工造雪技術(shù)的普及，越來越多的雪場出現(xiàn)在東北以外天然雪不足的地方，也是在這個(gè)時(shí)期，北京在短短兩年內(nèi)先后建成了6家雪場。作為全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最高的地區(qū)之一，北京代替東北，逐漸成為中國最大的滑雪消費(fèi)市場。

崇禮也迎來了機(jī)遇。2003年，滑雪發(fā)燒友、好利來集團(tuán)創(chuàng)始人羅力在崇禮投資建成了萬龍滑雪場。這是中國第一家全開放式雪場，雪道長、落差大，人工造雪質(zhì)量好，很快就吸引了北京的眾多滑雪發(fā)燒友，隨后，長城嶺、多樂美地、云頂?shù)榷嗉掖笮脱﹫鲫懤m(xù)建成，崇禮逐漸成為華北地區(qū)滑雪一族的聚集地。

廖競生就是從萬龍走出來的發(fā)燒友之一。他曾是北京一家地產(chǎn)公司的副總，2008年接觸滑雪后，成了萬龍的?？停?ldquo;北京的滑雪場和崇禮這邊比起來，就是小土坡。根本不是一個(gè)級別。”

但在很長一段時(shí)間里，崇禮還是貧困縣的樣子——廖競生記得，直到2010年前后，縣城里還是破破爛爛的土坯房，路上到處是泥，“滿大街跑著大黑豬”。當(dāng)時(shí)，全縣只有一家很小的政府招待所，每逢雪季，房間供不應(yīng)求，大家白天滑完雪，晚上只能擠在農(nóng)民家的大炕上，連洗澡的地方都沒有。

變化開始于2013年。這年11月，北京宣布與張家口聯(lián)合申辦2022年冬奧會(huì)。

2014年，京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略將河北送上了發(fā)展的快車道，在張家口市大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)政策的推動(dòng)下，崇禮摘掉了貧困縣的帽子。

2015年，冬奧申辦成功后的首個(gè)雪季，崇禮累計(jì)接待了205萬游客，人均消費(fèi)額700元，直接收入超過14億元。

2016年1月，張家口市部分行政區(qū)劃調(diào)整獲國務(wù)院批復(fù)，崇禮縣升級成為崇禮區(qū)。2017年3月，河北省第一批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建類和培育類名單正式公布，崇禮區(qū)“冰雪文化小鎮(zhèn)”赫然在列。截至2017年7月，共有35個(gè)旅游景區(qū)建設(shè)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目正在進(jìn)行，總投資額高達(dá)883.61億元。

如今，在崇禮商貿(mào)新區(qū)，各式各樣的酒店、賓館、雪具店一家挨著一家。“愛雪”“奧雪”“雪絨花”“雪鄉(xiāng)人家”……目光所及，都是與“雪”有關(guān)的店鋪招牌。傍晚，街上的霓虹燈亮了起來，火鍋、烤羊腿、小龍蝦、日韓料理、漢堡披薩、西班牙海鮮飯、精釀啤酒……各地的美食令人目不暇接。你還可以坐在咖啡店里喝上一杯焦糖瑪奇朵—— 一杯38元。

就在2017年10月，這個(gè)只有兩條主街的縣城第一次有了滴滴司機(jī)——最初是2位，逐漸發(fā)展到六七位。還沒進(jìn)入滑雪旺季，每人一天已可以拉上二三十單。

土坯房已不見蹤影，取而代之的是一棟棟高檔住宅樓。冬奧申辦成功后，這些曾“發(fā)傳單也沒人買”的樓房被蜂擁搶購，“一夜之間房價(jià)漲了3倍”。

據(jù)崇禮區(qū)旅游局提供的數(shù)據(jù)，2016年至2017年雪季，崇禮共接待游客267.6萬人次，收入18.9億元，分別同比增長22.5%和22.7%。全縣現(xiàn)在常住人口12.6萬人，因滑雪產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的有2.7萬人。

“這幾年，真的是刮目相看!”因?yàn)榭粗谐缍Y未來的發(fā)展，廖競生在2013年萌生了在崇禮創(chuàng)業(yè)的想法。經(jīng)過兩年的市場調(diào)研和規(guī)劃，他投資的晴朗酒店于2015年在商貿(mào)新區(qū)中心地段開業(yè)。作為最早入駐的商人，在此后兩年里，廖競生見證了越來越多的商家成為“左鄰右舍”——無論是酒店、餐飲還是雪具店，絕大多數(shù)店鋪的主人都像他一樣，來自北京。

風(fēng)口上的滑雪場

2013年，趙瓊剛被集團(tuán)派到崇禮來時(shí)，有種“被發(fā)配”的感覺：天氣冷、地方窮，下午兩點(diǎn)到縣城，所有餐館都已經(jīng)關(guān)門了。位于縣城20多公里之外剛剛開業(yè)的密苑·云頂樂園更是一座“孤島”：快遞送不到，沒有4G信號，寬帶速度慢，上網(wǎng)追個(gè)劇都磕磕絆絆。

作為馬來西亞云頂集團(tuán)與卓越集團(tuán)重金打造的項(xiàng)目，云頂樂園2008年開始施工，2013年正式開業(yè)，一期工程建筑面積15.5萬平方米，包括13萬平方米的五星級酒店、35條雪道和3條具備全程座椅加熱功能的頂級纜車索道。按照規(guī)劃，他們將共開發(fā)88條、總長度約為70公里的雪道，并在10年內(nèi)建成一個(gè)集冰雪運(yùn)動(dòng)、戶外運(yùn)動(dòng)、會(huì)議宴請、避暑療養(yǎng)等功能為一體的國際旅游度假區(qū)，總投資達(dá)180億元。

云頂樂園公共關(guān)系部總監(jiān)趙瓊告訴《中國新聞周刊》，當(dāng)初放棄東北而選擇崇禮，一是因?yàn)檫@里的氣候、環(huán)境與歐洲的滑雪度假小鎮(zhèn)有些相像，二是看中了這里與消費(fèi)市場的距離——自籌建伊始，他們瞄準(zhǔn)的客群目標(biāo)就是北京。

但計(jì)劃最初并不順利。剛開業(yè)時(shí)，崇禮已有了幾家大型雪場，為了吸引客源，云頂花大價(jià)錢打廣告、做活動(dòng)，始終收效甚微。“當(dāng)時(shí)我們真的有點(diǎn)兒絕望了，畢竟北京有2000萬人，我們要花多少錢才能讓大家了解一個(gè)新行業(yè)?”趙瓊說。

云頂?shù)睦_也是當(dāng)時(shí)中國滑雪產(chǎn)業(yè)的困擾。在國外，滑雪通常是與高爾夫等精英運(yùn)動(dòng)并列的“中產(chǎn)標(biāo)配”。雪票、雪具價(jià)格不菲，開車到遠(yuǎn)離城市的山區(qū)，請教練培訓(xùn)——這是有錢有閑一族才消費(fèi)得起的愛好。而中國的大眾滑雪起步較晚，對于普通人而言，相比打球、跑步，滑雪還是太遙遠(yuǎn)了。

曙光來得卻比預(yù)料得早。據(jù)《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》，2015年，全國共有568家滑雪場，較2014年新增108家，增長了23.48%;而在2010年，全國只有270家。到了2016年，全國滑雪場數(shù)量達(dá)到646家，比上一年增加了78家，增幅13.73%。滑雪人數(shù)從2015年的1250萬人次增長到1510萬人次，增幅20.8%。

《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》主編之一、卡賓滑雪集團(tuán)總裁伍斌是資深的產(chǎn)業(yè)研究者，在他看來，滑雪近幾年在中國迎來了高速增長，究其原因，一是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了足夠的水平;二是政策推動(dòng)帶來的紅利。

“滑雪行業(yè)是不是發(fā)展了，其實(shí)就看經(jīng)濟(jì)增長。當(dāng)人均收入到達(dá)一定水平，人就會(huì)從物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向偏精神方面的需求，旅游度假的生活方式就會(huì)被更多人選擇。按照國際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，人均GDP達(dá)到8000美元，旅游度假市場就會(huì)進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期。”伍斌對《中國新聞周刊》說。

一切都是這么巧合：據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年，中國大陸的人均GDP突破了8000美元;也正是在這一年，北京張家口聯(lián)合申辦2022年冬奧會(huì)成功，“三億人上冰雪”成為了全民的目標(biāo)。

云頂隨后被正式確定將承辦2022年冬奧會(huì)的自由式滑雪和單板滑雪兩個(gè)大項(xiàng)比賽。不再需要打廣告，滑雪者便慕名而來，僅2015至2016年雪季，客流量比上年增長了60%。

如今，云頂一個(gè)雪季的接待人數(shù)達(dá)20余萬人次，比剛開業(yè)時(shí)差不多翻了一番。增速不算很快，但趙瓊覺得意義非凡：“因?yàn)榛┎⒉槐阋?，滑雪人?shù)翻了一番，與跑步人數(shù)翻了一番，意義完全不同。”

他計(jì)算過，一對情侶在云頂度過一個(gè)周末，滑雪、食宿、娛樂等全套花費(fèi)在8000元左右。這不是個(gè)小數(shù)目，但這兩年，云頂大酒店的周末入住率都能達(dá)到75%，許多是辦了會(huì)員卡，一進(jìn)入雪季，每周都會(huì)過來滑上兩天。

2017年11月11日，云頂迎來了新雪季的“開板日”，當(dāng)天，共有2500名滑雪者到場，比上個(gè)雪季增長了50%。

云頂并非唯一的受益者。冬奧申辦成功后，萬龍的雪場面積從原來的8800平方米擴(kuò)大到17000平方米，2015至2016年雪季，萬龍接待的游客達(dá)22萬人次，同比增長了2.5倍。

市場有需求，政策有支持，大量資本隨即跟進(jìn)，滑雪行業(yè)站在了風(fēng)口上。如今，崇禮已然成為了國內(nèi)新的滑雪運(yùn)動(dòng)中心。從2015年到2016年，北京瑞意集團(tuán)投資200億元建設(shè)的太舞四季文化旅游度假區(qū)、富龍控股總投資260億元人民幣的四季小鎮(zhèn)旅游度假區(qū)等大型新建項(xiàng)目，也相繼在崇禮落成。

按照雪場設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，富龍·四季小鎮(zhèn)所處的山地地形條件并不適合建雪場：沒有成片的山坡，坡面又被三條山谷的溝壑切割成碎片。但在山上爬了兩天后，富龍滑雪場總經(jīng)理張力濤覺得，他們可以通過設(shè)計(jì)和商業(yè)上的創(chuàng)新，打造出一個(gè)“好看、好玩、有文化內(nèi)涵”的滑雪場。

張力濤告訴《中國新聞周刊》，富龍的目標(biāo)客戶主要是初學(xué)者、有一定水平的年輕人和親子家庭。因此，雪場設(shè)計(jì)也更講究趣味性和娛樂性：橘紅色的纜車庫，紅色的護(hù)網(wǎng)桿，五顏六色的休息椅……力圖呈現(xiàn)出時(shí)尚、活力感十足的視覺效果。“破碎的坡面”，則被打造成一個(gè)占地7萬平米的地形公園：通過設(shè)置難度不同的道具，為想要玩花樣、練技巧的滑雪愛好者們提供更多的玩法;此外，還有專門針對親子家庭的戲雪樂園、兒童滑雪服務(wù)中心等。

因?yàn)榫嚯x縣城只有5分鐘車程，富龍成為目前崇禮唯一開放夜場的雪場。張力濤說，這延長了人們在雪場的時(shí)間，也改變了到崇禮滑雪的方式：過去，北京雪友們要在周末早早起床趕到崇禮，有了夜場后，他們可以先睡個(gè)懶覺，中午再出發(fā)，晚上在夜場的燈光秀中馳騁一番。

崇禮的發(fā)展只是“冰雪經(jīng)濟(jì)”在中國的一個(gè)縮影。據(jù)《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》，目前，全國600余家滑雪場雖然仍以東北地區(qū)為主，但華北和西北近年來都保持了快速增長，超過60%的新增雪場都位于這兩個(gè)地區(qū)。截至2016年，在34個(gè)省級行政區(qū)中，僅有上海、江西、西藏、海南及港澳臺(tái)地區(qū)尚未建成滑雪場館設(shè)施，但在上海、江西、西藏三地，也已有項(xiàng)目在進(jìn)行中。

2016年11月，國家體育總局等四部門聯(lián)合印發(fā)了《冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)劃(2016-2025年)》，提出：到2020年，我國冰雪產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達(dá)到6000億元人民幣，到2025年，增至10000億元人民幣。

太過初級的市場

必須承認(rèn)的是，在世界范圍內(nèi)，幾乎所有的傳統(tǒng)滑雪市場都在緩慢下滑。以美國為例，1980年代初，全美有700多家滑雪場，如今正常運(yùn)營的只剩下460家左右——事實(shí)上，自1981年猶他州的蒙太奇鹿谷度假村(Deer Valley)和科羅拉多州的海貍溪滑雪場(Beaver Creek)開業(yè)以后，北美再?zèng)]有新建大型滑雪度假區(qū)。美國滑雪場協(xié)會(huì)(NSAA)的一項(xiàng)調(diào)查指出，缺少空閑時(shí)間、花費(fèi)高和嬰兒潮一代的逐漸老去，是導(dǎo)致滑雪群體縮減的主要原因。

但在中國，一切才剛剛開始。

2017年9月，全球最大的旅游度假集團(tuán)Club Med與TripAdvisor(貓途鷹)聯(lián)手公布了《中國滑雪消費(fèi)者市場深度調(diào)查報(bào)告》，指出隨著中國滑雪市場的快速發(fā)展和2022年冬季奧運(yùn)會(huì)的申辦成功，中國人對滑雪的需求迅猛增長。在3000多位受訪者中，約三分之二有過滑雪經(jīng)歷，其中60%表示會(huì)在三年內(nèi)再度滑雪，還未嘗試過的受訪者中，有70%表示，因?yàn)槎瑠W會(huì)，他們對滑雪運(yùn)動(dòng)更好奇或更想嘗試了。

為了搶灘非雪季市場，室內(nèi)滑雪場也在中國大量涌現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)在是世界上擁有室內(nèi)滑雪場最多的國家——據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前運(yùn)營和在建的超過30家。其中最引人注目的是萬達(dá)哈爾濱室內(nèi)滑雪場。這個(gè)耗資40億元、占地8萬平方米的“龐然大物”于2017年6月開業(yè)，擁有4條雪道，最長的一條達(dá)500米，最高垂直落差80米，最多可同時(shí)容納3000人滑雪。

上下游也被帶動(dòng)起來。阿里研究院和波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《中國消費(fèi)新趨勢：三大動(dòng)力塑造中國消費(fèi)新客群》顯示，在2016年，僅在阿里的零售平臺(tái)上，就有超過1300萬人購買滑雪商品。

越來越多的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者也開始在這原本小眾的領(lǐng)域發(fā)力，并很快獲得了資本的青睞。2016年7月，專注于B端滑雪服務(wù)開發(fā)的“滑雪族”完成了Pre-A輪1200萬元人民幣的融資;同月，一站式滑雪服務(wù)平臺(tái)“GOSKI”也宣布獲得3300萬元人民幣A輪融資。

《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》指出，中國滑雪場數(shù)量將每年新增近100家，預(yù)計(jì)到2022年達(dá)到1000家，2028年時(shí)達(dá)到1400家。

初露端倪的新風(fēng)口的另一方面，則是中國的大眾滑雪市場還停留在非常初級的階段。

瑞士滑雪產(chǎn)業(yè)專家勞倫特·凡奈特每年都會(huì)撰寫《全球滑雪市場報(bào)告》。在他看來，全世界約有10%的滑雪人群來自中國，這無疑是未來最具潛力的市場之一。但他又寫道：“但絕大多數(shù)滑雪場的設(shè)施都很糟糕，只有25家滑雪場能達(dá)到西方的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”他向《中國新聞周刊》解釋說，按照國際慣例，一個(gè)真正意義上的滑雪場應(yīng)該有架空式纜車，有住宿、餐飲和其他休閑娛樂、購物的場所。如果只有傳送滑雪者上坡的“魔毯”，并不能稱之為“滑雪場”。但在中國，這恰恰是最普遍的情況。

數(shù)據(jù)能說明一切。根據(jù)《中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》，2016年，全國滑雪場投入運(yùn)營的架空索道數(shù)量從198條增長到了226條，增長了14.14%;魔毯從618條增加到850條，漲幅37.5%;造雪機(jī)從4000臺(tái)左右增加到5180臺(tái)，增量達(dá)到1180臺(tái)，接近30%;壓雪車從330臺(tái)增長到410臺(tái)，增幅24.24%。

但在這些高速增長的數(shù)字背后，人們不難發(fā)現(xiàn)：已有的226條架空索道的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于滑雪場數(shù)量，這意味著2/3的滑雪場沒有架空索道。《白皮書》還指出，至少有50%以上的滑雪場沒有配備壓雪車——這意味著，這些雪場只能靠人工維護(hù)雪道。

“不是滑雪場太多了，而是好的雪場太少了，有效供給不足。”伍斌對《中國新聞周刊》說。這幾年因?yàn)榛幔鞯匾恍┬⌒脱﹫黾娂姵霈F(xiàn)，這是在成熟市場中不會(huì)出現(xiàn)的情況。小雪場在一定程度上可以起到普及滑雪運(yùn)動(dòng)的作用，生意也很興隆，但因?yàn)閳龅靥?，硬件條件、教練資源都很有限，體驗(yàn)也會(huì)受到影響，其結(jié)果是：游客們大多都是體驗(yàn)一下，真正轉(zhuǎn)化為滑雪愛好者的人少之又少。

“中國人把滑雪視作與保齡球一樣的休閑娛樂活動(dòng)。”凡奈特對《中國新聞周刊》分析說，“但在一個(gè)成熟的市場，滑雪通常被看作一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)。它健康，需要人反復(fù)練習(xí)，而人們也愿意投入時(shí)間。但是休閑娛樂就不一樣了。你不會(huì)在保齡球館或是KTV里待上一天。”

魔法滑雪學(xué)院創(chuàng)始人張巖從事滑雪培訓(xùn)多年，在他看來，這幾年雖然參與過滑雪的人數(shù)在上漲，但真正能稱為“滑雪者”的群體，增幅極為有限。衡量一個(gè)滑雪體驗(yàn)者是否成長為長期愛好者，最基本的標(biāo)志是看他是否會(huì)購買一套自己的裝備，尤其是初、中級的雪板和雪鞋。中國滑雪產(chǎn)業(yè)萌生近20年，世界著名滑雪裝備品牌都已進(jìn)入中國，但銷售數(shù)字并不樂觀。

“2011年，初、中、高級都算上，中國大概賣了2萬雙雪鞋;到2016年，這個(gè)數(shù)字是2.6萬雙，其中還有很多是像我這樣每年一出新品就要買上幾套的發(fā)燒友?；谥袊@么龐大的滑雪人數(shù)，這個(gè)增長、轉(zhuǎn)化率太低了。”張巖對《中國新聞周刊》說，“作為對比，上個(gè)雪季，滑雪單板的世界第一品牌Burton在美國賣了30萬塊，在日本賣了十幾萬塊，但在中國，只賣了3000塊。”

下一站，度假

但眼下，在中國這個(gè)龐大、新興的滑雪消費(fèi)市場中，入局的玩家們已經(jīng)把目光放到了比雪道更遠(yuǎn)的地方。

滑雪是季節(jié)性很強(qiáng)的行業(yè)，“一年閑三季”是雪場發(fā)展的普遍瓶頸。而且，滑雪場的投資很大，成本回收的周期往往在20年以上，因而如何在市場完全成熟之前存活下來，是擺在運(yùn)營者面前的難題。伴隨著消費(fèi)升級，滑雪之外，引入滑雪度假的概念成為當(dāng)前行業(yè)的大方向。

首先朝這個(gè)方向進(jìn)軍的是大連萬達(dá)集團(tuán)。2012 年，萬達(dá)總投資200 億元人民幣建造的萬達(dá)長白山國際度假區(qū)開業(yè)。這里有43條總長達(dá)到40公里的滑雪道，還有高爾夫球場、溫泉浴場，以及凱悅、喜來登和威斯汀等多家豪華酒店。這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的里程碑事件。“從那時(shí)起，老雪場都在擴(kuò)建，大資本帶著新雪場進(jìn)來，可以說開啟了一個(gè)新的時(shí)代。”伍斌說。

萬科也緊隨其后。2014年，占地20萬平方米的吉林萬科松花湖度假區(qū)開業(yè)。萬科集團(tuán)高級副總裁、冰雪事業(yè)部首席執(zhí)行官丁長峰告訴《中國新聞周刊》，他們在建設(shè)時(shí)參考了北美多家大型滑雪度假區(qū)的商業(yè)模型，進(jìn)口了包括纜車、壓雪機(jī)等在內(nèi)的頂級裝備，引入了日本的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，目標(biāo)是打造成世界級滑雪場。2016年雪季，松花湖的客流量達(dá)到34萬人次，僅次于萬達(dá)長白山和萬龍。

崇禮也在這條道路上邁進(jìn)。無論是萬龍、云頂，還是最新入局的太舞、富龍，在滑雪度假的潮流中，雖然市場定位各不相同，但在理念上頗有共識：打造大型、高標(biāo)準(zhǔn)、四季經(jīng)營的滑雪度假區(qū)?；┦俏土鞯囊粋€(gè)手段，但真正要出售的不僅是雪票，而是一種升級的生活方式。

為了吸引青年人，富龍?jiān)谘﹫隼镌O(shè)置了山頂咖啡屋和DJ廣場。2016年，他們聯(lián)合國際啤酒品牌科羅娜共同舉辦了雪地音樂文化節(jié)，邀請多位國際知名DJ、藝人到場演出，讓游客們在滑雪之余，一邊欣賞雪景，一邊品嘗現(xiàn)場調(diào)制的雞尾酒。他們還組織過創(chuàng)意集市，雪友們可以在這里發(fā)現(xiàn)原創(chuàng)的配飾、手工藝術(shù)品，感受來自異國的文化風(fēng)情。

云頂也組織過冰雪主題的嘉年華。他們在雪場建起了冰屋，備好了熱紅酒，滑雪者們結(jié)束一天的運(yùn)動(dòng)后，背靠雪山喝上一杯，仿佛身處阿爾卑斯山。

趙瓊說，云頂?shù)挠慰鸵猿錾?983年到1992年的年輕人居多。他們的50后、60后父母是改革開放的受益者，兒女多受過高等教育，經(jīng)濟(jì)比較寬裕，視野更寬，消費(fèi)習(xí)慣也從父輩的節(jié)儉轉(zhuǎn)向了“要對自己好一點(diǎn)”。對于這樣的客戶群體，雪場已不單純是個(gè)滑雪的地方，還要能提供更專業(yè)的服務(wù)，以及告訴他們“該怎么玩”。

“就像蘋果(公司)，它告訴你，不再需要按鍵了，因?yàn)橛辛擞|屏;不再需要硬盤了，因?yàn)橛辛嗽啤，F(xiàn)在的中國滑雪市場，消費(fèi)者也需要引導(dǎo)，我們通過活動(dòng)、舉辦國際賽事，告訴大家，滑雪可以是什么樣的，什么是滑雪文化，什么是高級范兒。”趙瓊對《中國新聞周刊》說。

云頂已經(jīng)引入了馬拉松、山地自行車、露營、徒步等夏季項(xiàng)目。眼下，他們正在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備4年后的冬奧會(huì)，也因此有了更宏大的目標(biāo)：到2025年，云頂將在原定開發(fā)88條雪道的基礎(chǔ)上，再開發(fā)88條雪道，屆時(shí)，雪道總長度將達(dá)200公里。“我們想把崇禮打造成世界十大滑雪勝地，我們站的高度，面對著的是世界。”

由萬科集團(tuán)投資的汗海梁滑雪場將于2019年在崇禮開業(yè)。這將是崇禮的第9家、也是規(guī)劃中的最后一家滑雪場。據(jù)了解，萬科計(jì)劃投資約200億元人民幣，雪場建成后將擁有90條雪道，總長度130公里，最高落差達(dá)810米，雪場面積共計(jì)450公頃，可同時(shí)容納2.5萬人滑雪，還有80種不同活動(dòng)場地，成為教育、培訓(xùn)、生活和山地運(yùn)動(dòng)多主題的特色度假地。

正在施工的京張高鐵也將賦予崇禮更大的想象空間。2019年通車后，從北京到崇禮的時(shí)間將縮短至50分鐘。“以前，中國沒有度假的生活方式，旅游就是拉到一個(gè)地方購物;現(xiàn)在，則是衣食住行游購?qiáng)?，但未來的度假消費(fèi)市場，人們將更關(guān)注全家在一起和享受時(shí)間。未來的中國一定是全球最大的滑雪市場之一。”丁長峰說，“未來中國的第一個(gè)百萬人次的滑雪場，一定是出現(xiàn)在崇禮，而不是別的地方。”

(《中國新聞周刊》2018年第3期)

聲明：刊用《中國新聞周刊》稿件務(wù)經(jīng)書面授權(quán)