北京晨報訊(記者 吳婷婷)在網(wǎng)絡(luò)上訂餐也能看到商家的后廚。從昨天起，1500多家餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上直播后廚，本市“陽光餐飲”工程向網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺延伸。市食藥監(jiān)局介紹，目前已經(jīng)實現(xiàn)視頻可視化“陽光餐飲”的企業(yè)，未來都將有望在網(wǎng)上直播后廚。

昨天，市食藥監(jiān)局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺自律共建聯(lián)盟“陽光餐飲”工程推進現(xiàn)場會。據(jù)了解，目前全市已達到“陽光餐飲”工程標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位約2.1萬余家。市食藥監(jiān)局食品市場處副處長李江表示，目前已經(jīng)完成“陽光餐飲”，同時有技術(shù)能力來網(wǎng)絡(luò)直播的餐飲企業(yè)約5000家左右。針對愿意網(wǎng)絡(luò)直播后廚的企業(yè)，食藥部門將在量化評級等問題上給予政策支持。

根據(jù)餓了么和百度外賣提供的數(shù)據(jù)，僅這兩家平臺，就有約1300多家餐飲門店實現(xiàn)了后廚直播。其中，百度外賣后廚直播的日均點擊量在1600余人次左右，餓了么則有日均2000余人次的點擊量。

李江介紹，自去年央視3·15晚會曝光網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象問題后，市食藥監(jiān)局率先對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進行了規(guī)范治理，指導(dǎo)、支持各主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺率先組建了“網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺自律共建聯(lián)盟”。餓了么首席食品安全官王三虎介紹，根據(jù)聯(lián)盟食品安全專項基金使用規(guī)范，今年8月，餓了么、百度外賣、美團外賣、到家美食會等4家平臺對94家在線餐廳的色拉、熟肉制品、乳飲料、生食水產(chǎn)品、豆制品、熱炒菜共計110批次餐品進行了檢測。此外，還對58批次一次性餐盒和19批次一次性筷子進行了檢測。